فطائر اللحم محلية الصنع مع الدجاج المفروم في مقلاة

فطائر منزلية مع دجاج مفروم في مقلاة

852

مطبخ تتارسكايا

محتوى السعرات الحرارية 194.7 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 12.3 غرام

الدهون * 12.4 جرام

الكربوهيدرات * 51.5 جرام

المحتوى

اليوم ، يتم تحضير جميع أطباق اللحوم تقريبًا ، بما في ذلك فطائر اللحم ، من لحم الدجاج ، باعتباره الأكثر تكلفة. غالبًا ما يكون لحم الدجاج جافًا عند الطهي ، لذلك يضاف المزيد من السائل إلى الحشوة. يختلف طعم فطائر الدجاج قليلاً عن تلك التقليدية المصنوعة من لحم الخنزير أو لحم البقر. اعجن العجينة حسب هذه الوصفة بالماء والدقيق والزيت.

مكونات

عملية الطهي

في وعاء للعجن ، نخل كمية الدقيق المطلوبة في غربال ونخلطها بالملح. ثم صب الزيت النباتي فيه على شكل قطرات.

اخلطي الدقيق والزبدة.

ثم صب الماء في خليط الدقيق واعجن العجينة. سوف يتحول إلى ضيق ، كما ينبغي أن يكون. انقلي العجينة إلى كيس واتركيها لترتاح لمدة 40-45 دقيقة في درجة حرارة المنزل العادية.

خلال هذا الوقت ، تحضير الحشوة للفطائر. إذا لم يكن هناك دجاج مفروم جاهز ، اطوي فيليه الدجاج في مفرمة اللحم. انقل اللحم المفروم إلى وعاء منفصل. أضف البصل المفروم والملح والفلفل حسب ذوقك.