الصفحة الرئيسية
➠ السنة الجديدة
➠ وصفات للعام الجديد
➠ أوزة بالبرتقال والخوخ في الفرن

أوزة بالبرتقال والخوخ في الفرن

2955

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 147.1 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 4 ساعات

البروتينات * 6.7 غ

الدهون * 10.3 جرام

الكربوهيدرات * 23.1 غرام

المحتوى

أوزة مخبوزة محشوة بالبرتقال والخوخ والتفاح ستصبح طبقًا أصليًا ولذيذًا لطاولة رأس السنة ، لأن الفواكه الحلوة والحامضة ستجعل لحمها طريًا وطريًا. لطالما تم التعرف على خيار الخبز هذا على أنه كلاسيكي. نخبز الإوزة في الكم ومع العسل وصلصة الصويا.

مكونات

عملية الطهي

أولاً ، قم بإعداد جميع مكونات هذا الطبق.

نظف جثة الأوز وأزل الدهون الزائدة وأطراف الأجنحة ثم اشطفها جيدًا وجففها بالمناديل. افركي الإوزة المحضرة من جميع الجوانب بالملح والتوابل المفضلة لديك. يمكن أن يكون الريحان والفلفل الحلو والزنجبيل وجوزة الطيب وغيرها. اترك الإوزة المتبل لمدة ساعة حتى تنقع.

تحضير حشوة الفاكهة خلال هذا الوقت. نقع البرقوق في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. اشطف باقي الفاكهة. يقشر البرتقال ويقسم إلى أسافين. بالنسبة للتفاح والكمثرى ، قم بإزالة حبات البذور وقطع الفاكهة إلى قطع متوسطة. انقل الثمار المحضرة إلى وعاء وحركها.

حشو الإوزة المخللة بالفاكهة وحشوة القراصيا. خياطة جدران البطن بخيط قوي أو ربطها بأعواد الأسنان.

ثم ضع الإوزة المحشوة في غلاف الطهي ، مع ربط نهاياتها بإحكام. تحمص الإوزة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة. ثم افتحي الكم برفق ، واسكبي الدهن المذاب على الإوزة واخبزيها لمدة ساعة أخرى.

في كوب ، اخلطي جيدًا الكمية المحددة من العسل وصلصة الصويا وعصير نصف ليمونة. قبل نهاية الطهي بـ 15 دقيقة ، ادهن الإوزة بالعسل وصلصة الصويا حتى تصبح القشرة على الذبيحة ذهبية اللون ومقرمشة.