الصفحة الرئيسية
➠ السنة الجديدة
➠ وصفات للعام الجديد
➠ أوزة مع التفاح والخوخ والبرتقال في الفرن

أوزة مع التفاح والخوخ والبرتقال في الفرن

2024

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 215.3 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 180 دقيقة

البروتينات * 6.7 غ

الدهون * 16.9 جرام

الكربوهيدرات * 42.5 جرام

أوزة مع التفاح والخوخ والبرتقال في الفرن

المحتوى

أصبح الأوز المخبوز بالتفاح والخوخ تقليديًا تمامًا. هذا المزيج مألوف جدًا ويمكن التنبؤ به. دعنا نذهب إلى أبعد من ذلك ونضيف البرتقال - الفوارق الدقيقة في الحمضيات مفيدة جدًا هنا أيضًا. نقترح أيضًا إضافة المشمش والجوز المجفف إلى الحشوة - لن يرفض أحد مثل هذا اللذيذ.

مكونات

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد جثة الإوزة. يجب شطفه جيداً وقطع المناطق التي بها دهون زائدة. إذا لزم الأمر ، نغسل الجلد ونشطفه مرة أخرى.

بعد ذلك ، جفف الذبيحة بمناشف ورقية وافرك الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود والثوم في مكبس. اتركي الذبيحة حتى تنقع قليلاً أثناء عمل الحشوة.

اغسلي التفاح وجففيه وقطعيه إلى أربعة أجزاء ثم اقطعي بذور البذرة واقطعي القشرة. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.

قشر البرتقال وقسمه إلى شرائح ، وحرره من الأغشية البيضاء والأوردة والبذور. نقطع الشرائح إلى قطع. أغسل الخوخ والمشمش المجفف بالماء الدافئ. إذا كانت الثمار المجففة كبيرة ، نقطعها إلى قطع أصغر. نقوم بفرز الجوز من الشوائب العرضية وتقطيعه جيدًا.

املأ جثة الإوزة بالحشوة المعدة. نفعل هذا بشكل فضفاض حتى يتم خبز الإوزة جيدًا. نقطع البطن باستخدام عود أسنان أو نخيط بخيط.

دهن صينية الخبز بالزيت وضعي الإوزة عليها. غطي صينية الخبز بورق احباط. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. ضع ورقة خبز الأوز في المستوى الأدنى الأوسط واخبزها لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. من وقت لآخر ، نرفع ورق الألومنيوم ، ونسكب الذبيحة مع العصير من صينية الخبز ونغلقها مرة أخرى. قبل نصف ساعة من الاستعداد ، أزل ورق القصدير تمامًا واترك الذبيحة بنية اللون جيدًا. لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة قبل الاستعداد ، أزل ورق الألومنيوم واترك سطح الإوزة بنيًا جيدًا.