خاتشابوري أدجاريان بالجبن والبيض

0
1622
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 185.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 10.6 غرام
الدهون * 11.2 غرام
الكربوهيدرات * 24.6 جرام
خاتشابوري أدجاريان بالجبن والبيض

ستجمع خاتشابوري المعطرة والشهية على الطريقة الأدجارية مع الجبن والبيض عائلتك معًا على طاولة كبيرة وتجلب متعة لا تُنسى. لن تترك لك المعجنات الطرية والعصرية أي خيار ، على الرغم من أن عملية الطهي ليست سريعة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
يُسخن الحليب قليلاً في الميكروويف أو في حمام مائي ، ثم يُمزج مع الكمية المطلوبة من ماء الشرب الدافئ. اخلط جيدا. أضف الكمية المطلوبة من الملح والسكر المحبب ، أضف الخميرة الجافة. صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. ثم أضف بروتين بيضة دجاج واحدة إلى الكتلة الناتجة.
خطوة 2 من أصل 11
أضف دقيق القمح المنخول مسبقًا بعدة خطوات. عندما يصعب العجن بالملعقة ، قلّب بيديك ، مع إضافة القليل من الدقيق إذا لزم الأمر. تُلف العجينة على شكل كرة وتوضع في وعاء مدهون مسبقًا بقليل من الزيت النباتي. شد الطعام واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-40 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 11
دق العجينة المتطابقة قليلاً.
خطوة 4 من أصل 11
ضعه على سطح عمل نظيف.
خطوة 5 من أصل 11
قسّم العجينة إلى أربعة أجزاء متساوية. تحضير الحشوة. ابشر جبنة سولوجوني على مبشرة خشنة. اخلطي نصف الجبن المبشور مع الجبن القريش حتى يصبح المزيج ناعمًا.
خطوة 6 من أصل 11
تدحرج كل قطعة بمسمار عجين ، توضع العجينة على ورق برشمان مع رش القليل من دقيق القمح ، مما يعطيها شكلاً مستطيلاً.
خطوة 7 من أصل 11
توضع كمية صغيرة من حشوة اللبن الرائب والجبن في وسط العجين الملفوف. لف الحواف نحو المركز. قم بتوصيل الأطراف جيدًا وشكل العجين في قارب. رشي الجبن المبشور المتبقي على الوجه.
خطوة 8 من أصل 11
افعل هذا مع كل الفراغات.
خطوة 9 من أصل 11
ضع القوارب على ورقة خبز على مسافة قصيرة من بعضها البعض.
خطوة 10 من أصل 11
يخفق صفار الدجاج بالمضرب أو الشوكة. ثم استخدم فرشاة سيليكون لدهن جوانب القوارب. توضع صينية الخبز مع الفراغات في فرن محمّى على حرارة 200 درجة. اخبزي الكاشابوري لمدة 15-20 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالة ورقة الخبز بعناية ، واضغط لأسفل قليلاً على حشوة الجبن بالشوكة وقم بعمل تجويف في المنتصف.
خطوة 11 من أصل 11
صب صفار الدجاج برفق في كل قارب. ضع الخاتشابوري في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. قدمي خاتشابوري اللذيذ على الطريقة الأدجارية مع الجبن والبيض على المائدة في أجزاء ، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في كل قارب.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *