العجين المخمر للخبز مع الشعير

الخطوة الأولى للخبز المنزلي هي صنع عجينة حية. علاوة على ذلك ، في شقة حديثة ، من الممكن القيام بذلك من الحد الأدنى من مجموعة المنتجات.

يعد طهي خبز العجين المخمر بورودينو عملية طويلة ويجب عليك اتباع جميع التوصيات بعناية من أجل الحصول على النتيجة المثالية. بعد الطهي ، يجب ترك الخبز ليرتاح لتحسين مذاقه.

نحن نقدم وصفة مثيرة للاهتمام للعجين المخمر من دقيق الجاودار مع الشعير. لتحضير الشعير ، يجب نقع الحبوب النيئة مسبقًا ، والتي لم تتعرض لأي حرارة. نغطي طبقة من الحبوب المنقوعة بالشاش ونتركها لعدة أيام ، مع تغيير الماء والشاش دوريًا لتنظيفها. عندما تظهر براعم بيضاء من الحبوب ، تكون المادة الخام جاهزة.

يستخدم العجين المخمر بدلاً من الخميرة عند عجن عجينة الخبز. هذا يجعل المخبوزات أكثر صحة للجسم. والآن ، في عصر الازدهار لنمط حياة صحي و PP ، ستكون وصفة العجين المخمر الخالي من الغلوتين مناسبة بشكل خاص.

هناك الكثير من الخيارات لصنع عجين الجاودار المخمر. وفقًا للخبازين ، هذه الوصفة هي الأكثر ملاءمة للاستخدام المنزلي. تنمو العجين جيدًا على مثل هذه الخميرة ، ويتضح أن الخبز متجدد الهواء في الفرن.

ستتيح لك وصفة هذا العجين المخمر صنع خبز حامض أسود في المنزل. سارت الامور بشكل جيد مع الدورات الأولى ، يتم تخزينها لفترة طويلة ولا تصبح قديمة.

لجعل المقبلات في المنزل ، تحتاج إلى خلط الدقيق بالماء الدافئ وترك الخليط في مكان دافئ ، وإطعامه عدة مرات. يبدو الأمر بسيطًا جدًا وفي الواقع اتضح أنه هو نفسه. يجب استيفاء شرط واحد مهم - تخزين الدقيق عالي الجودة.

يفضل العديد من الطهاة وضع الخميرة في المخبوزات ، بينما يستخدم البعض الآخر الطريقة القديمة ويعجن العجين بالعجين المخمر. ندعوك لصنع عجين القمح المخمر الخاص بك لخبز الخبز محلي الصنع.

يعتبر خبز العجين المخمر أكثر فائدة للجسم من خبز الخميرة. يمكن لكل ربة منزل تحضير مقبلات قمح للخبز الأبيض الرقيق وفقًا لهذه الوصفة البسيطة.

يعد الخبز الأبيض العطري رائعًا لصنع شطائر الإفطار. يتكون الخبز المنزلي اللذيذ من العجين المخمر. يمكن أيضًا تحضيره في المنزل.

من الأفضل أن تعجن عجينة الخبز محلية الصنع بالعجين المخمر. يمكن تحضير ثقافة البادئ بشكل بسيط وسريع نسبيًا باستخدام آلة الخبز. إذا كان لديك مثل هذه التقنية في مطبخك ، فاستخدم هذه الوصفة.

هناك العديد من الطرق لصنع خبز الجاودار المخمر في المنزل. في معظم الحالات ، ستحتاج إلى دقيق الجاودار والماء والوقت. لكن هذه ليست بأي حال من الأحوال عملية شاقة.