كريم الزبدة لتسطيح الكيك

من أجل أن تكون الكريمات بلاستيكية أكثر وتحافظ على شكلها جيدًا ، تضاف إليها الزبدة العادية. وصفة كريمة الجبن بالزبدة هذه مثالية لأولئك الذين يرغبون في زيادة مهاراتهم في تزيين الكيك.

كريم جبنة الزبدة هو كريم متعدد الاستخدامات ومناسب لتسطيح الكعك ، وشطيرة البسكويت ، وإنشاء أغطية هوائية على الكب كيك. تحضير هذا الكريم بسيط وسريع ، ننصحك بتجربته.

يمكن صنع الجبن الكريمي الذواقة واللذيذة من الجبن الطري والشوكولاتة البيضاء. إنها مثالية للكب كيك ، ويمكن دمجها جيدًا مع المصطكي على الكعك ويمكن أن تكون بديلاً عن كريمة الزبدة لصنع زهور الكيك.

يحاول كل محبي الشوكولاتة إضافتها كلما أمكن ذلك. وبالطبع الأشياء الجيدة محلية الصنع ليست استثناء. نقترح عليك تجربة خيار كريمة الجبن بنكهة الشوكولاتة ، والذي يمكن استخدامه لتنعيم الحواف وتزيين كعكة عيد ميلادك.

لجعل الكعكة تبدو جميلة وحتى من الخارج ، غالبًا ما يكون من الضروري تحضير كريم خاص للتسوية. تصف هذه الوصفة أحد خيارات تحضير مثل هذا الكريم - الآيس كريم. تتضمن كل الوصفات الحالية استخدام نوع من الأساس للقشدة ، وأساس تحضير هذا الكريم هو القشدة الحامضة.

إذا كنت تبحث عن الكريم المثالي لبطانة الكيك ، فهذه الوصفة هي هبة من السماء! تحضير مثلجات الكريمة على الكريمة على مرحلتين - أولاً تحتاج إلى عمل قاعدة كاسترد ، ثم مزجها مع الكريمة المخفوقة. يبدو الأمر معقدًا ، ولكن من الناحية العملية ، كل شيء بسيط ومباشر! مثلجات الكريمة اللذيذة والحساسة ستجعل أي كعكة مثالية!

نقدم انتباهكم إلى وصفة لصنع كريم مثالي لتسوية الكيك. هذا آيس كريم مصنوع من القشدة الحامضة. اتضح أن الكريم رقيق ولذيذ وسهل الاستخدام بسبب قوامه. مع هذا الكريم ، سيكون من السهل والسريع محاذاة الكعكة!

إذا كنت تواجه مشكلة في تسوية المخبوزات عند صنع الكعك والحلويات المفضلة لديك ، فهذه الوصفة تناسبك بالتأكيد. أريد أن أشارك أبسط وأنجح وصفة ، في رأيي ، لكريمة الجبن الرائب لتسوية الكعك.

الجاناش عبارة عن مزيج من الشوكولاتة البيضاء والقشدة والزبدة بنسب مختلفة. هذه الكتلة لها قوام كثيف وتحافظ على شكلها بشكل مثالي ، وهذه صفات ممتازة للكريمة عندما يتعلق الأمر بتسوية الكعكة. كقاعدة عامة ، بعد تجميع الكعك ، فإن المظهر النهائي للكيك به أخطاء ، وبمساعدة الغاناش ، يمكنك إحضار المنتج إلى الشكل المثالي. طبقة من هذا الكريم تحتفظ بالسمك المحدد ولا تتدفق.

إليك وصفة بسيطة لغاناش الشوكولاتة لتسطيح الكعكة. نذوب الشوكولاتة على الموقد مباشرة في الكريمة - وهذا يزيل مشكلة ارتفاع درجة الحرارة وتقسيم كتلة الشوكولاتة إذا تم تسخين المكونات بشكل منفصل. وهذا "التبسيط" لا يؤثر على النتيجة بأي شكل من الأشكال. قبل استخدامه للعمل ، يجب حفظ الغاناش في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتشكل في كتلة سميكة. بالمناسبة ، إذا كانت نسبة زبدة الكاكاو في الشوكولاتة المستخدمة عالية ، فإن الغاناش سيستقر بشكل أسرع وسيكون أكثر كثافة. يوصى بتناول الشوكولاتة الداكنة بنسبة 60-70٪ كاكاو.

نقوم بإعداد كريمة على أساس خليط الكاسترد من البيض والحليب. يحتوي أيضًا على شوكولاتة وزبدة - وهذا يوفر تناسقًا كثيفًا مميزًا للكتلة النهائية. يتضح أن الكريم سميك ومرن ، وبعد التبريد يستقر ويعطي قوامًا ثابتًا - وهذا يسمح باستخدامه ليس فقط لطبقة الكيك ، ولكن أيضًا لتسوية سطح الكعك بجودة عالية.

كريم البروتين رائع لكعكات البسكويت. كعكاتهم مسامية وطرية - يتم الحصول على مزيج ممتاز مع كتلة بروتين ناعمة وعطاء. بالإضافة إلى ذلك ، يحافظ كريم البروتين على شكله جيدًا ، مما يعني أن طبقة البروتين الهوائية ستبقى طبقة مرئية بين الكعك ، ولن يتم امتصاصها في الفتات. نضيف أيضًا القليل من الزبدة إلى الكريمة - لن تعطي محتوى دهنيًا ملموسًا ، لكنها ستضيف مذاقًا كريميًا وتساهم في قوام كثيف.

يحتوي الكريم على ملمس حريري لطيف للغاية. كما أنه رقيق للغاية بفضل الجلد الشديد. يضاف السكر إلى الكريم على شكل شراب ساخن - وهذا يوفر نعومة مميزة ومرونة للقشدة النهائية ، ولكن في نفس الوقت والكثافة. يضمن مزيج البروتينات المحضرة بواسطة تقنية الكاسترد هذه مع الزبدة ثباتًا جيدًا وثباتًا للقشدة ، مما يسمح باستخدامها بنجاح لتسوية الكعك.

على الرغم من أن جبن الماسكاربوني يحتوي على ما يصل إلى 75٪ من الدهون ، إلا أنه جنبًا إلى جنب مع الزبدة سيكون كريمًا جيدًا لتزيين طبقات الكيك وتشحيمها. لا يحتاج هذا الكريم إلى الجلد لفترة طويلة ، فقط حتى يكون ملمسًا متجانسًا ، وإلا فقد يتقشر. يضاف السكر البودرة إلى الكريمة بدلاً من السكر ، مما يجعل الكريمة ناعمة.

يستخدم الطهي الحديث على نطاق واسع معجنات المعجنات لإنشاء ديكور فريد للكيك. من المهم تسطيح الكعكة جيدًا قبل وضع المصطكي. كريمات الزبدة أو البروتين أو الشوكولاتة هي الأفضل لهذا الغرض. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لتحضير كريم للمصطكي يعتمد على الزيت والبروتينات والسكر. مثل هذا الكريم لن يطفو ولن يذوب ويتحمل الصبغات المختلفة جيدًا.

لإعطاء الكعكة مظهرًا محترمًا ، يتم استخدام كريم الغاناش. يصحح خشونة الكيك جيدًا ويعطي الكعكة نكهة شوكولاتة رائعة. يتم تحضير الكريمة دائمًا من الشوكولاتة والزبدة أو الكريمة ، ونسبة وجودة المكونات الصحيحة ضمان لجودتها الجيدة.

كاسترد لذيذ يحافظ على شكله بشكل مثالي. من السهل والمريح بالنسبة لهم محاذاة الكعكة. الكريم لا يذوب ويوضع بشكل جيد وله قوام سميك. الكعك معه لذيذ بكل بساطة!

واحدة من ألمع الطرق وأكثرها لذة لتغليف الكيك هو طلاءها بجبن الشوكولاتة. من السهل صنع العلاج في المنزل. قم بتقييم وصفة بسيطة وإرضاء منزلك بطعم جديد لذيذ.

لتزيين أو استكمال كعكة محلية الصنع بطريقة أصلية ، يمكنك تحضير جبنة كريمة الشوكولاتة الرقيقة. جرب وصفة بسيطة من الكاكاو. لن تقضي الكثير من الوقت في الطهي ، وستسعدك الأطعمة الشهية بطعمها اللامع.

إذا كنت تبحث عن كريم رقيق لا ينتشر ويحافظ على شكله جيدًا ويسمح لك بإجراء تسوية عالية الجودة للأسطح ، انتبه لهذه الوصفة. يحتوي على ثلاثة مكونات فقط: الزبدة والحليب المكثف والجبن. توازن الذوق مثالي: الكريم حلو بدرجة معتدلة ، كريمي ، فقط يذوب في فمك. ستحتاج أيضًا إلى خلاط قوي وبعض وقتك.