بيلاف مع الديك الرومي

يمكن طهي الأرز العطري وبيلاف الديك الرومي في الديك. سوف يسعدك طبق منزلي الصنع بقيمته الغذائية وطعمه الحار الخفيف. قدم وجبة عشاء نابضة بالحياة!

ينتمي فيليه الديك الرومي إلى اللحوم قليلة الدسم ، لذلك يتم تحضير بيلاف منه للغذاء وأغذية الأطفال والالتزام بمبادئ PP. يتم طهي لحم الفيليه بسرعة ، وحتى لا يجف في بيلاف ، في هذه الوصفة يتم سلقه قليلًا. أي أرز مناسب لمثل هذا بيلاف ، ويتم إضافة الفلفل أو أوراق الغار فقط من البهارات.

يحتل لحم الديك الرومي المرتبة الثانية بعد الدجاج ، ويأتي من أفخاذ الديك الرومي خاصة الطرية والعصيرية في جميع الأطباق. بيلاف من فخذ هذا الطائر ليس استثناءً ، علاوة على ذلك ، سيكون أيضًا غذائيًا ، لأن الديك الرومي لا يحتوي على دهون تقريبًا. يمكنك طهي بيلاف في مرجل أو قدر بقاع سميك ، لأن عددًا كبيرًا من الأجزاء لا يتناسب ببساطة مع طباخ متعدد.

إذا لم يكن لديك أواني خاصة لطهي بيلاف (طباخ متعدد أو مرجل) ، فيمكنك طهي بيلاف متفتت في قدر. خذ قدرًا بجدران سميكة أو قاع سميك ، وإلا فقد يحترق بيلاف. مع الأخذ في الاعتبار تفاوت قلي المكونات في المقلاة ، على عكس المرجل واللحوم والخضروات والأرز بشكل منفصل تحتاج إلى أن تقلى في مقلاة ، ثم تخلط كل شيء وتطهى بالفعل بيلاف في المقلاة. يجب غرس هذا بيلاف بعد الطهي.

بيلاف الديك الرومي ، باعتباره لحمًا غذائيًا وسهل الهضم للجسم ، وخاصة المطبوخ في الفرن وبنسبة منخفضة من الزيت ، مثالي للأطفال والطعام الصحي. يتم تحضير بيلاف من شرائح الديك الرومي وأرز "الياسمين" لجعل الطبق متفتتًا. الثوم والتوابل ، إذا كان الطبق للأطفال ، لا تضعيها ، بل تضيفي القليل من الكوسا.

يساعد جهاز الطهي المتعدد "ريدموند" كل مالك لأداة المطبخ هذه على طهي بيلاف بسهولة وسرعة. يحتوي هذا النموذج على برنامج "Pilaf" الذي يحافظ على توازن درجة الحرارة المناسب ، ويوجد وقت إيقاف تلقائي ، مما يمنع بيلاف من الاحتراق ، حتى لو نسيت المضيفة الطهي. هذا النموذج يعطي ضمانا كاملا أن بيلاف سيكون متفتت ، كثير العصير ولذيذ. بالنسبة للبيلاف ، خذ لحم فخذ الديك الرومي باعتباره الجزء الأكثر دهنًا وعصيرًا من الذبيحة.

يمكن أن يشمل بيلاف تركيا بأمان في القائمة كل من يلتزم بنظام غذائي سليم وصحي ، لأن لحم هذا الطائر لا يحتوي على الكربوهيدرات على الإطلاق وهو منخفض السعرات الحرارية. تتناغم تركيا مع الأرز وإضافة الخضار فقط يكشف مذاقها. في الوصفة ، أنت مدعو لإضافة القليل من الزبيب إلى بيلاف. اختر اللحم حسب تفضيلاتك ، مع الأخذ في الاعتبار أن الثدي منخفض السعرات الحرارية وأكثر جفافاً ، ولب الفخذ أنعم ولكنه أكثر دهنية. يمكنك طهي بيلاف في أي طبق.

في العديد من العائلات ، يعتبر بيلاف طبقًا متكررًا على مائدة العشاء ، لأنه سهل التحضير ، ويتطلب القليل من المكونات ودائمًا ما يكون ناجحًا. حتى لا يشعر بالملل بيلاف ، وهو أمر غير محتمل ، يمكنك طهيه بلحوم مختلفة. في هذه الوصفة ، يتم تقديم نسخة غذائية وصحية من بيلاف - مع لحم الديك الرومي. نقوم بطهي بيلاف في مرجل عادي ، ولكن أفضل في مرجل ووك كمساعد مطبخ عالمي للمضيفة.

يمكن أن يسمى بيلاف البرغل بالديك الرومي طبق "نسائي" أنيق ، لأن الحبوب واللحوم تحتويان على القليل من السعرات الحرارية والدهون. البرغل هو عبارة عن حبوب قمح مُجهزة خصيصًا ، ولا يتم غليها في العصيدة أبدًا ، لذلك يتم الحصول على البرغل الهش دائمًا من قبل جميع ربات البيوت. يتم تحديد المذاق الرئيسي لمثل هذا بيلاف من خلال التوابل ، لذلك يمكن تغيير كميتها وفقًا لتقديرك. يجب أن تكون نسبة الحبوب والماء 1: 2 في المتوسط.

في السابق ، كان بيلاف يُطهى فقط من لحم الضأن أو اللحم البقري ، لكن العديد من ربات البيوت يفضلن الآن لحوم الدواجن ، بما في ذلك الديك الرومي ، لأنه ينتمي إلى اللحوم بسبب قلة محتواها من الدهون ، مع الحفاظ على التشبع. تركيا بيلاف مستعدة لطاولة أطفال أو حمية.إذا لم يكن لديك مرجل ، يمكنك طهي بيلاف مفتت في مقلاة عميقة ولن يتحول إلى أسوأ من الأطباق التقليدية. باستخدام طريقة الطهي هذه (في مقلاة) ، يُطهى الأرز والزيرفاك بشكل منفصل ، ثم يُطهى في مقلاة لفترة قصيرة.

في الوقت الحاضر ، يتم اختيار لحم الديك الرومي بشكل متزايد لإعداد الأطباق المختلفة. إنه أقل دهونًا ويحتوي على القليل من الكوليسترول ، بالإضافة إلى أنه يتمتع بمذاق خاص. أحد هذه الأطباق هو ديك رومي بيلاف في طباخ بطيء. يتم تحضيره وفقًا للقواعد العامة للبيلاف "الصحيح" مع لحم الضأن: قم أولاً بإعداد الزيرفاك (قاعدة اللحم والخضروات من بيلاف) ، ثم أضف الأرز والبهارات. يساعد جهاز الطهي المتعدد المضيفة على طهيه بشكل أسهل وأسهل.