طماطم بالفجل والثوم

مكونات: طماطم طازجة ، جذر الفجل ، ثوم ، ورق الغار ، سكر حبيبي ، ملح ، ماء ، خلاصة الخل ، فلفل أسود

الطماطم في الثلج مع الفجل

تعتبر الطماطم في الثلج مع الفجل وجبة خفيفة غير عادية واحتفالية لجميع أفراد الأسرة. ستسعد هذه الطماطم أنت وضيوفك بمظهرها الخاص. هذا المستحضر لا يأسر فقط لمظهره غير العادي ، ولكن أيضًا لذوقه الرائع. عند القيام بهذا الحفظ لفصل الشتاء ، تأكد من تحضير عدة برطمانات من هذه الطماطم الرائعة الفارغة!

مكونات: طماطم طازجة ، أوراق كرز ، أوراق بلوط ، ثوم ، شبت ، فجل ، سكر حبيبي ، ملح ، ماء

وصفة برميل الطماطم والجدة

لا تتضمن وصفة الجدة للبرميل الطماطم استخدام الزيت النباتي والخل. الطماطم التي يتم حصادها بهذه الطريقة لذيذة ، غنية بالعصارة ، مع ملاحظات من التخمر الطبيعي. يمكن إدخال طماطم البرميل في النظام الغذائي حتى للأطفال ، لأن الطماطم صحية نتيجة لذلك.

طماطم مملحة قليلاً في حزمة

طماطم مملحة قليلاً في كيس

لن يكون طهي الطماطم المملحة قليلاً في كيس صعبًا حتى بالنسبة لربة منزل مبتدئة. المعرفة الخاصة غير مطلوبة لهذا ، يكفي معرفة النسبة الصحيحة لجميع المكونات. يلزم الحد الأقصى من الوقت على وجه التحديد لعملية التتبيل نفسها ، ويمكن تحضير مثل هذه المقبلات في غضون دقائق. بسيطة وشهية ولذيذة!

مكونات: طماطم طازجة ، سكر حبيبات ، ملح خشن ، ثوم ، أوراق فجل ، مظلات شبت ، فلفل أسود ، شبت

طماطم مملحة قليلاً بدون تعقيم

برميل طماطم في جرة

الطماطم المملحة هي مقبلات لذيذة وغير عادية سيحبها الكثيرون. لا يمكن لمثل هذه الوجبة الخفيفة تنويع النظام الغذائي اليومي فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تكمل مائدة الأعياد. ولكن ماذا لو لم يكن هناك طريقة لمخلل الطماطم في البرميل؟ الجواب هو - يمكنك غلق الطماطم في برطمان ، وسوف تتذوق نفس طعم الخضار البرميل.

مكونات: طماطم طازجة ، أوراق الفجل ، مظلات الشبت ، ثوم ، أوراق الكرز ، أوراق الكشمش الأسود ، الفلفل الأسود ، الماء ، السكر المحبب ، الملح ، الخردل

مكونات: الطماطم الخضراء والملح وأوراق الفجل والشبت والكرفس وأوراق الكرز وأوراق الكشمش الأسود والشبت وورق الغار والفلفل الحار ومزيج الفلفل والثوم والماء

مخلل طماطم خضراء في قدر

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك تخمير الطماطم الخضراء في قدر على الفور في البلد ، فقط القدر يجب أن يكون كبيرًا. هذا مناسب جدا. لسبب ما ، عند التخليل في قدر ، تكون الطماطم أقل ملوحة ولذيذة أكثر من دلو. لا تدخر الخضر والتوابل. جربها!

طماطم مملحة لفصل الشتاء

الطماطم الخضراء على شكل برميل

مع التمليح المناسب ، يمكنك تحضير وجبة خفيفة طبيعية ممتازة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء. أنت مدعو في هذه الوصفة لخلطها في مرطبان وبارد. سوف تنقع الطماطم جيدًا برائحة الثوم والأعشاب وستتذوق طعمها مثل طماطم البراميل.

مكونات: طماطم خضراء ، ملح ، ثوم ، جذر الفجل ، أوراق الكشمش الأسود ، أوراق الكرز ، أوراق الفجل ، الفلفل الحار ، البازلاء السوداء ، الماء

طماطم مملحة في الدلو

مخلل الطماطم الخضراء في دلو

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لتحضير مقبلات طماطم خضراء لذيذة. يتم تخميرها في دلو بلاستيكي عادي سعته 10 لترات وسوف يتذوق طعمها مثل البراميل. لا يمكن تناول الوجبة الخفيفة إلا بعد أسبوعين.

مكونات: طماطم خضراء ، ملح خشن ، ماء ، شبت ، كرفس ، طرخون ، أوراق الفجل ، أوراق الكرز ، ثوم ، ورق الغار ، خردل فرنسي ، كزبرة ، فلفل أسود

طماطم مملحة قليلاً لفصل الشتاء

برميل طماطم لفصل الشتاء

عندما لا يكون من الممكن تخمير الطماطم في برميل ، يمكنك تحضير هذه المقبلات اللذيذة في وعاء زجاجي ومخلل بارد. سيكون طعم هذه الطماطم هو نفس طعم البراميل. تصبح الطماطم الحمراء عند العجين المخمر وفقًا لهذه الوصفة جاهزة في غضون أسبوعين ، بينما تستغرق الطماطم البنيّة والخضراء وقتًا أطول.

مكونات: طماطم طازجة ، فلفل رومي ، فلفل حار ، ثوم ، جذر الفجل ، 9٪ خل مائدة ، بقدونس ، ماء ، ملح ، سكر حبيبي

طماطم مخللة في الدلو

برميل الطماطم في دلو

إن تمليح الطماطم في دلو يجعل الطماطم بنكهة البرميل وهي طريقة مريحة للغاية لتحضير الطماطم لفصل الشتاء. في نفس الوقت ، يتم توفير الوقت ، فلا داعي لتعبئة وتعقيم ثلاث مرات. للتخليل ، اختر الطماطم التي لها نفس الحجم والنضج. أثناء تخزين الطماطم المخللة ، يظهر العفن دائمًا على سطح المحلول الملحي. هذا امر طبيعي. يتم إزالة القالب ببساطة. يمكنك أن تأخذ دلو من أي حجم.

مكونات: طماطم طازجة ، للمحلول الملحي: ملح ، سكر حبيبي ، جذر الفجل ، ثوم ، مظلات الشبت ، أوراق الفجل ، أوراق الكرز ، أوراق التوت

مكونات: طماطم طازجة ، فلفل رومي ، ثوم ، فجل ، عصير طماطم ، ملح ، سكر حبيبي

طماطم في عصير طماطم بدون تعقيم

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك تحضير الطماطم في عصير الطماطم لفصل الشتاء دون تعقيم ، مما يسمح بالحفاظ على جميع العناصر الدقيقة والكليّة فيها قدر الإمكان ، وستبقى طازجة حسب الذوق. يمكنك تناول عصير الطماطم جاهزًا ، أو يمكنك صنعه بنفسك من الطماطم الناضجة. يُقترح إضافة الثوم والفجل الحار إلى تتبيلة الطماطم الحلوة والحامضة ، مما سيضيف بعض النكهة إلى التحضير.

مكونات: طماطم طازجة ، جذر الفجل ، ثوم ، بقدونس ، ماء ، ملح ، حبيبات السكر ، خل المائدة 9٪

مخلل طماطم بالفجل

تتميز الطماطم المخللة بالفجل عن غيرها من المستحضرات برائحتها الخاصة وطعمها. ستصبح الطماطم قوية ، وسيكون ماء مالح قويًا وعطريًا. لهذه الوصفة ، استخدم طماطم صغيرة ويفضل أصناف اللحوم. الطبخ مع التعقيم.

طماطم مملحة بدون تعقيم

طماطم مملحة في جرة

هذه وصفة لتحضير رائع لربات البيوت اللواتي يرغبن في عمل مخلل طماطم سريع ولذيذ لفصل الشتاء. للتخليل ، اختر طماطم بنية قوية. ستحصل على مقبلات لأطباق اللحوم والأسماك ومكون للعديد من السلطات. تُملح الطماطم في برطمانات وبطريقة باردة.

مكونات: طماطم طازجة ، أوراق الفجل ، أوراق الكشمش الأسود ، أوراق الكرز ، ثوم ، مظلات الشبت ، فلفل أسود ، لمحلول ملحي: ماء ، ملح ، سكر حبيبي ، خردل

طماطم مخللة في برميل

مخلل طماطم في برميل

في الوقت الحاضر ، لا تحظى الطماطم المخللة في البرميل بشعبية ، ولكن يتم الحصول على الطماطم بنكهة البرميل الشهيرة. يُنصح باختيار برميل من خشب البلوط للحصاد ، لأن مستخلصات خشب البلوط تعطي رائحة وطعمًا فريدًا. اختر الطماطم الصلبة وذات القشرة السميكة. سوف تفقد الطماطم الناضجة والناضجة شكلها عند الملح.

مكونات: طماطم طازجة ، ملح خشن ، سكر حبيبات ، خل المائدة 9٪ ، ثوم ، أوراق الفجل ، مظلات الشبت ، أوراق الكرز ، أوراق الكشمش الأسود

طماطم مملحة قبعات نايلون

طماطم مملحة مع أسبيرين تحت غطاء نايلون

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لمخلل الطماطم باردًا وإضافة الأسبرين إلى المحلول الملحي. ستكون مادة حافظة جيدة وستعطي الطماطم المملحة طعمًا غير عادي وأصلي. وفقًا لهذه الوصفة ، لا يتم تعقيم الطماطم ويتم تخزينها جيدًا تحت غطاء من النايلون. للحصول على 1 لتر من الحجم ، يكفي قرص واحد من الأسبرين. يمكنك تخزين قطعة العمل هذه في مكان مظلم في الشقة. للتخليل ، تحتاج إلى طماطم ذات قشرة سميكة ولب كثيف.

مكونات: طماطم طازجة ، ملح ، أسبرين ، ماء ، ثوم ، جذر الفجل ، مظلات شبت ، كرفس ، طرخون ، بقدونس

طماطم مملحة طريقة ساخنة

طماطم خضراء سريعة التحضير

تحب أسرتك الاستعدادات الحارة لفصل الشتاء التي تتناسب مع أي طبق رئيسي ، لكن ليس لديك الرغبة في العبث بها لفترة طويلة؟ سوف تنقذ وصفة الطماطم الخضراء الفورية. يتم تحضير السلطة بسرعة وببساطة ، لذلك ستقدر هذه الوصفة بالتأكيد.

مكونات: طماطم خضراء ، ثوم ، مظلات شبت ، أوراق فجل ، ورق عنب ، فلفل حار ، سكر حبيبي ، ملح ، بابريكا ، أوراق الغار ، فلفل أسود

مكونات: الطماطم الخضراء والثوم والفلفل الأسود والفلفل الأسود وورق الغار وأوراق الفجل والكرفس وأوراق الكرز وأوراق الكشمش الأسود والشبت والملح

الطماطم في برميل لفصل الشتاء

يعرف عشاق الطماطم المخللة على وجه اليقين أن الطماطم المثالية تأتي في برميل. وصفة الطماطم في برميل لفصل الشتاء ستجعلك محترفًا حقيقيًا في حصاد الخضار لفصل الشتاء. الطماطم وفقًا لهذه الوصفة شديدة العصير ولذيذة ورائعة.

مكونات: طماطم طازجة ، ماء ، جزر ، ثوم ، بازلاء فلفل أسود ، مظلات شبت ، أوراق فجل ، بقدونس ، أوراق توت ، سكر حبيبي ، ملح ، خل مائدة 9٪

مخلل الطماطم بالوصفة الكلاسيكية

من السهل أن تضيع في العديد من الوصفات لحفظ الطماطم. في بعض الأحيان ، يصبح العثور على وصفة كلاسيكية جديرة بالاهتمام للطماطم المخللة من بين هذا التنوع مهمة شاقة. لكننا سنكون سعداء لمساعدتك في ذلك. الطماطم المخللة وفقًا للوصفة الكلاسيكية المقترحة هي بالضبط ما كنت تبحث عنه.

طماطم مملحة في الدلو

طماطم مملحة في دلو بلاستيكي

إذا لم يكن لديك دلو لتخليل الطماطم في المنزل ، يمكنك استخدام وعاء بلاستيكي لهذا الغرض. المقبلات المحضرة في دلو بلاستيكي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الذوق الأصلي. وفي الوقت نفسه ، يتم تحضير الطماطم المملحة بكل بساطة وبسرعة.

مكونات: طماطم طازجة ، ماء ، ثوم ، ملح ، أوراق الكشمش الأسود ، أوراق الكرز ، أوراق البلوط ، أوراق الفجل ، الشبت ، الخردل الفرنسي

طماطم مملحة في برميل

طماطم في برميل مع سكر

تم تناقل وصفة الطماطم في برميل مع السكر من جيل إلى جيل. لفترة طويلة ، كان أسلافنا يملحون الطماطم في براميل ، وكانت دائمًا لذيذة جدًا ومثيرة. لذلك يمكننا القول أن الوصفة المقترحة قد تم اختبارها على مر السنين. تأكد من طهي الطماطم في برميل ، فلن تندم!

مكونات: الطماطم الطازجة ، الماء ، الثوم ، الفلفل الحار ، الفلفل الحار ، البازلاء السوداء ، البهارات ، الشبت ، البقدونس ، أوراق البلوط ، أوراق الكرز ، أوراق الكشمش الأسود ، أوراق الفجل ، أوراق الغار ، مظلات الشبت ، القرنفل ، الملح ، السكر المحبب ، الفودكا

مكونات: طماطم طازجة ، ماء ، ثوم ، فلفل أسود ، بهارات ، ورق الغار ، فلفل حار ، خردل ، شبت ، أوراق فجل ، سكر حبيبي ، ملح

طماطم خردل باردة بدون خل

هناك العديد من الوصفات للطماطم المعلبة ، لكن لا يوجد الكثير من الوصفات الناجحة فيما بينها. من أنجح الوصفات يمكن اعتبارها وصفة للطماطم بالخردل بطريقة باردة بدون خل. يعد صنع الطماطم وفقًا لهذه الوصفة أمرًا سهلاً ، وستتجاوز النتيجة كل التوقعات: ستصبح الخضروات اللذيذة والعصرية طبقًا مميزًا لك بسرعة.

طماطم مقطعة لفصل الشتاء

مخلل طماطم في أسافين

إذا كنت لا تحب الطماطم المخللة الكاملة لأنها ليست مناسبة دائمًا للأكل ، فحاول صنع الطماطم المخللة على شكل أسافين. من المؤكد أن المقبلات المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ستكون مناسبة للأكل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير هذه الطماطم بكل بساطة وبسرعة ، وهي بالطبع ميزة إضافية للمضيفة.

مكونات: طماطم طازجة ، ثوم ، مظلات شبت ، أوراق فجل ، بقدونس ، فلفل أسود ، أوراق الغار ، سكر حبيبات ، ملح ، 9٪ خل مائدة ، زيت نباتي

الطماطم في عصيرها الخاص بدون تعقيم

الطماطم في عصيرها مع الفجل

الطماطم في عصيرها الخاص متعددة الاستخدامات وسهلة التحضير. إضافة الفجل الحار سيجعله حارًا وأكثر أصالة. الطبق مثير للاهتمام لأن النتيجة عبارة عن مقبلات وعصير طماطم غني بالتوابل.

مكونات: طماطم طازجة ، عصير طماطم ، فلفل رومي ، سكر ، ملح ، ثوم ، فجل

مكونات: طماطم طازجة ، ثوم ، بقدونس ، شبت ، أوراق فجل ، مظلات شبت ، ماء ، سكر حبيبي ، ملح ، زيت نباتي ، خل 9٪ ، ورق الغار ، فلفل أسود

أسافين الطماطم مع الأعشاب والثوم

الطماطم المخللة هي أعزاء العديد من طاولات الطعام. حاول تحضير قطعة من الخضار مقطعة إلى شرائح مع الأعشاب الطازجة والشبت. تبين أن المقبلات تشبه السلطة ، فمن الملائم تقديمها مع اللحم أو مع طبق جانبي.

الطماطم في عصيرها الخاص طريقة ساخنة

الطماطم في عصيرها مع الأسبرين

الحفاظ على الطماطم لفصل الشتاء أمر شائع لأي ربة منزل. كل ربة منزل لديها وصفات الطماطم المثالية لفصل الشتاء. أقترح تحضير الطماطم في عصيرها الخاص لفصل الشتاء باستخدام الأسبرين. يتم الحصول على وجبة خفيفة شتوية بطعم غني ومشرق.

مكونات: طماطم طازجة ، طماطم طازجة ، فلفل حار ، بهارات ، ورق الغار ، ثوم ، فجل ، شبت ، سكر حبيبات ، ملح ، أسبرين

مكونات: طماطم طازجة ، بصل ، ثوم ، مظلات شبت ، أوراق فجل ، أوراق كرز ، بهارات ، فلفل أسود ، فلفل حار ، قرنفل ، جيلاتين صالح للأكل ، للتتبيل: سكر حبيبي ، خل مائدة 9٪ ، ملح ، ماء

الطماطم في هلام دون نقع الجيلاتين

إذا لم تكن قد جربت الطماطم في هلام مطلقًا ، فهذا هو الوقت المناسب لتجربتها. الطماطم في هلام دون نقع الجيلاتين سهلة التحضير ولذيذة جدا. مقبلات معطرة في الشتاء مثالية كإضافة للأطباق الرئيسية وستمنحك متعة لا تُنسى.

أنصاف طماطم لفصل الشتاء

طماطم بالجيلاتين مع الثوم

أقترح طهي مقبلات لذيذة من الطماطم في الجيلاتين مع الثوم. وجبة خفيفة معطرة مصنوعة من الهلام السميك. ستزين وجبة الشتاء الخفيفة اللذيذة طاولتك الاحتفالية وتجلب لك متعة تذوق الطعام.

مكونات: طماطم طازجة ، جذر الفجل ، ثوم ، كمون ، كزبرة ، جيلاتين صالح للأكل ، ماء ، سكر حبيبي ، ملح ، خل المائدة 9٪

طماطم مخللة بدون تعقيم

الطماطم الخضراء لعق أصابعك

أريد أن أشارككم وصفة لتحضير الشتاء ، اسمها يتحدث عن نفسه - "سوف تلعق أصابعك." مخلل الخضر

مكونات: طماطم خضراء ، جزر ، ثوم ، جذر الفجل ، مظلات شبت ، ملح خشن ، خل مائدة 9٪ ، ورق الغار ، بهارات ، فلفل أسود ، قرنفل ، ماء ، سكر حبيبي

مكونات: طماطم خضراء ، جذر الفجل ، ثوم ، خردل فرنسي ، سكر حبيبي ، ملح

طماطم فجل خضراء

الطماطم الخضراء مع الفجل لها طعم ورائحة مميزة ، وسوف تروق بالتأكيد لمحبي الوجبات الخفيفة الحارة والمالحة. يمكن تقديم الطماطم المملحة كمقبلات قائمة بذاتها لأطباق اللحوم ، أو كسلطة عن طريق تقطيع الطماطم الخضراء وتوابلها بالزيت غير المكرر.

طماطم مملحة وعاء

مخلل الطماطم الخضراء على شكل براميل

يحدث أن الطماطم لم تنضج بعد ، وقد جاء الصقيع بالفعل. أقترح حفظ الطماطم الخضراء ، كما يقولون ، واستخدامها بحكمة والاستعداد لفصل الشتاء. يتم الحصول على الطماطم الخضراء المخللة وفقًا لهذه الوصفة كبرميل طماطم. غالبًا ما نقوم بطهي هذه الطماطم ، ويمكن تخزينها طوال فصل الشتاء ، لكننا نأكلها حتى قبل حلول العام الجديد.

مكونات: الطماطم الخضراء ، أوراق الفجل ، الماء ، الثوم ، أوراق الكرز ، الملح الخشن ، الفلفل الأسود ، البهارات ، ورق الغار

مكونات: طماطم خضراء ، جزر ، بقدونس ، شبت ، فلفل حار ، ثوم ، أوراق الفجل ، ورق الغار ، خل 9٪ ، ملح ، سكر حبيبي

طماطم خضراء محشية

أحب تجارب الطهي المختلفة. بمجرد أن كانت هذه الوصفة هي تجربتي. لأكون صادقًا ، لم أكن متأكدًا من نتيجته الناجحة. الآن ، الطماطم الخضراء المخللة مع الحشو ضيف متكرر على طاولتنا.

مكونات: طماطم خضراء ، ثوم ، بصل ، أوراق فجل ، فلفل أسود ، بذور شبت ، لمحلول ملحي: ماء ، ملح ، سكر حبيبي ، خلاصة الخل

الطماطم الخضراء كما في الحقبة السوفيتية في المتاجر

لقد تعلمت هذه الوصفة من جدتي وأريد مشاركتها معك. طعم الطماطم الخضراء مثل الطماطم الخضراء التي تم شراؤها من المتجر في العهد السوفياتي. عائلتنا تحب مقبلات الطماطم الخضراء لتقديمها مع أطباق البطاطس.

مكونات: طماطم طازجة ، خردل ، للسكب: فلفل رومي ، طماطم طازجة ، فلفل حار ، ثوم ، ملح ، سكر محبب ، جذور الفجل ، أوراق الفجل

مقبلات حارة من الطماطم الخضراء مع الفجل

لمحبي الأطباق الحارة ، أوصي بإعداد وجبة خفيفة شتوية حارة من الطماطم الخضراء مع الفجل. يتم تخزين هذه الوجبة الخفيفة طوال فصل الشتاء في قدر كبير أو برميل في مكان بارد ويتم إخراجها حسب الحاجة.

مكونات: طماطم خضراء وأوراق الفجل والثوم ومظلات الشبت وأوراق الكرز وأوراق الكشمش الأسود والفلفل الأسود والماء والخردل والسكر الحبيبي والملح

طماطم خضراء بدون درفلة

كثير من الناس لا يحبون الطماطم الخضراء ، كما أنني لم أتناولها لبعض الوقت ، حتى جربت الطماطم الخضراء المطبوخة في برطمان بطريقة باردة. أوصي باستخدام الوصفة وعمل مخلل طماطم خضراء بدون لف.

مكونات: طماطم خضراء ، جذر الفجل ، أوراق الفجل ، فصوص ، ثوم ، بهارات ، فلفل أسود ، مظلات شبت ، أوراق الكشمش الأسود ، أوراق الكرز ، لمحلول ملحي: ، ماء ، ملح

طماطم خضراء مع فجل في قدر

أقترح صنع مقبلات لذيذة من الطماطم الخضراء مع الفجل في قدر. الطماطم لذيذة. أولئك الذين يحبون طعم خيار البراميل لن يظلوا غير مبالين بهذه المقبلات.

طماطم مقطعة الطريق البارد

مخلل طماطم خضراء مقطعة شرائح

الطماطم الخضراء ليست محصول ضائع.يحدث أنهم ببساطة ليس لديهم الوقت للنضوج ، لكن هذا لا يهم. يمكن استخدام الطماطم الخضراء لصنع الصلصات والمقبلات وحتى الأطباق الرئيسية. اليوم أريد أن أقترح طهي الطماطم الخضراء المقطعة والمخللة ، والتي تعتبر مثالية كإضافة إلى الأطباق الرئيسية.

مكونات: طماطم خضراء ، بقدونس ، كرفس ، فلفل حار ، ثوم ، ملح ، ورق الغار ، أوراق الفجل ، أوراق الكرز ، فلفل أسود

طماطم مخللة في برميل

طماطم الكابينة الفورية

ألذ طماطم برميلية تذوقتها على الإطلاق تأتي من جدتي. تطبخها في برميل من خشب البلوط وتحتفظ بها في القبو طوال الشتاء. يتم طهي هذه الطماطم لمدة شهر. أريد أن أقترح طماطم برميلية فورية.

مكونات: الطماطم الطازجة ، أوراق الفجل ، الثوم ، أوراق الكشمش الأسود ، أوراق الغار ، الفلفل الأسود ، مظلات الشبت ، البقدونس ، بذور الشبت ، السكر المحبب ، الملح الخشن ، الماء

مكونات: طماطم طازجة ، ثوم ، فلفل رومي ، فلفل حار ، جذر فجل ، بقدونس ، ماء ، سكر حبيبي ، ملح ، خل مائدة 9٪ ، شبت

الطماطم للبرميل

يمكن أن تكون طماطم البرميل خضراء أو حمراء. كلا الخيارين رائعان بطريقتهما الخاصة. اليوم أريد أن أشارككم وصفة للطماطم الناضجة العطرية. ميزة هذه الوصفة هي أنه يمكن تقديم الطماطم بعد 14 يومًا.

طماطم مملحة لفصل الشتاء

وصفة البرميل الأخضر بالطماطم

إذا كنت تحب الطماطم الخضراء ، فاستخدم هذه الوصفة. طماطم البرميل الخضراء ذات رائحة عطرية ولذيذة بشكل خاص. ستعمل الطماطم الخضراء المحضرة بهذه الطريقة على تنويع الأطباق في الأعياد والاحتفالات العائلية.

مكونات: طماطم خضراء ، ثوم ، شبت ، كرفس ، أوراق فجل ، أوراق كرز ، طرخون ، كزبرة ، خردل فرنسي ، ورق الغار ، فلفل أسود ، لمحلول ملحي: ، ماء ، ملح خشن

مكونات: الطماطم الخضراء ، الشبت ، أوراق الفجل ، الفلفل الحار ، الثوم ، الملح الخشن ، أوراق الكشمش الأسود ، أوراق الكرز ، حامض الستريك ، الماء

مخلل طماطم خضراء

تذوقت أولاً طماطم مخللة خضراء عند جدتي في القرية. كنت صغيرًا ، وبطبيعة الحال ، لم أحب مثل هذه المقبلات ، وكذلك الخيار البرميل. ولكن ، كما تعلم ، تتغير الأذواق مع تقدم العمر وما لم يكن لذيذًا في الطفولة يصبح طعامًا شهيًا في سن واعية.

طماطم مخللة في الدلو

برميل طماطم مع خردل في دلو

يمكن طهي الطماطم ، التي لا يمكن تمييزها تقريبًا عن البراميل ، في المنزل في دلو. الشيء الرئيسي هو وجود قبو أو قبو ، مع درجة حرارة لا تزيد عن عشر درجات. تعتبر الطماطم المخللة الغنية والعصرية من المقبلات الرائعة لأي مائدة. جربها!

مكونات: طماطم طازجة وأوراق الفجل وأوراق الكشمش الأسود والثوم والملح والسكر الحبيبي ومظلات الشبت والبهارات

طماطم مملحة لفصل الشتاء

برميل الطماطم الخضراء في جرة

يعد التمليح البارد للخضروات طريقة بسيطة للغاية وفعالة للحفاظ على المحاصيل لفصل الشتاء. في هذه الوصفة ، سوف نشارك طريقة حصاد الطماطم لفصل الشتاء ، كما لو كانت تقبع في براميل. ستوفر لك طريقة الحصاد البارد الوقت وتعطي نكهة جديدة للطماطم الخضراء المالحة.

مكونات: طماطم خضراء ، مظلات الشبت ، أوراق الفجل ، أوراق الكشمش الأسود ، أوراق الكرز ، الثوم ، السكر المحبب ، الملح ، الخردل

مكونات: الطماطم الطازجة والثوم والفلفل الحار وأوراق الفجل والطرخون وأوراق الكشمش الأسود وأوراق الكرز وبذور الشبت والملح والماء

مخلل الطماطم في برميل لفصل الشتاء

إن طهي الطماطم في البرميل ليس عملية سريعة ، ولكن هناك القليل مما يمكن مقارنته بمذاق هذا التحضير. لا يوجد ماء مالح يمكن أن يحل محل التخمير التدريجي لقطعة العمل ، ونتيجة لذلك تحصل على طماطم طرية تذوب في فمك. إذا كان لديك قبو بارد ، فيمكنك بسهولة تخزين المخمرات طوال فصل الشتاء.

مكونات: طماطم طازجة ، ثوم ، أوراق الفجل ، بصل ، حبيبات السكر ، ملح ، حامض الستريك ، أسبرين ، فلفل ، ورق الغار

طماطم اسبرين بدون خل

تعتبر طماطم الأسبرين الخالية من الخل بديلاً رائعًا لطريقة التخليل المعتادة لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. طعم هذه الطماطم ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الفواكه المخللة بالخل. من أجل إرضاء هذه الفراغات قدر الإمكان ، قم بإعطاء الأفضلية للطماطم الناضجة والجميلة والمرنة.

مكونات: طماطم طازجة ، ماء ، 9٪ خل مائدة ، ملح ، سكر حبيبي ، أسبرين ، ثوم ، جذر الفجل ، أوراق الكرز ، أوراق الكشمش الأسود ، أوراق البلوط ، ورق الغار ، مظلات الشبت ، فلفل أسود ، فلفل أسود

طماطم مملحة في برطمان 3 لتر

ستساعدك وصفة طبخ الطماطم المملحة ، والتي يتم عرضها على انتباهك ، على تحضير الخضروات المفضلة لديك في 20 دقيقة فقط. يتم حساب عدد المكونات لعلبة واحدة سعة ثلاثة لترات. بعد شهر ونصف ، تنقع الطماطم جيدًا ، ويمكن تقديمها على المائدة مع أطباق اللحوم المفضلة لديك.

طماطم مملحة في برميل

طماطم مملحة قليلاً في برميل

تعد الطماطم المملحة قليلاً في البرميل خيارًا تم اختباره بمرور الوقت لإعداد الخضروات المفضلة لديك في المنزل. وتجدر الإشارة إلى أن الطماطم التي يتم حصادها بهذه الطريقة لها طعم فريد. وكل هذا يرجع إلى حقيقة أن المحلول الملحي يحتوي على الفجل والكشمش وأوراق الكرز. بعد 20 يومًا فقط من تخليل الطماطم ، يمكنك الاستمتاع بمذاقها الرائع.

مكونات: طماطم طازجة ، ماء ، ثوم ، ملح ، شبت ، طرخون ، أوراق الكشمش الأسود ، أوراق الفجل ، أوراق الكرز

مكونات: عنب إيزابيلا ، فلفل حلو ، أوراق كرز ، ثوم ، أوراق كشمش أسود ، أوراق توت ، أوراق فجل ، ريحان طازج ، ماء ، 9٪ خل مائدة ، ملح ، سكر ، طماطم طازجة ، فلفل أسود ، فلفل حلو

طماطم متبلة بعنب إيزابيلا

الطماطم مع الفلفل الحلو وعنب إيزابيلا حلوة إلى حد ما وحارة. لوجود حد أدنى من الخل في لف العنب في الوصفة. يُنصح بتناول العنب من هذا الصنف المعين ، فهو أكثر تعكرًا ولن يحول المستحضر إلى كومبوت حلو.

مكونات: الطماطم الطازجة والعنب وأوراق الكشمش الأسود والثوم وأوراق الكرز وأوراق الغار وأوراق الفجل والفلفل والشبت والبقدونس والفلفل الأسود والملح والسكر الحبيبي

طماطم بالعنب لفصل الشتاء بدون خل

عنب في جرة مع مخلل طماطم؟ لما لا.فهو لا يضيف نكهات فحسب ، بل يوفر أيضًا حموضة إضافية ، مما يلغي الحاجة إلى الخل.

مكونات: ماء ، سكر حبيبي ، ملح ، خل مائدة 9٪ ، اسبرين ، مسحوق الخردل ، طماطم طازجة ، فجل ، شبت ، ثوم ، فلفل حار

طماطم اسبرين الماء البارد

تحافظ الطماطم مع الخردل الجاف والأسبرين جيدًا وهي حارة جدًا. يمنع الأسبرين الطماطم من التخمر.