كعكة عيد الفصح مع الخميرة الحية

وفقًا للوصفة المقترحة ، يمكنك طهي الشوكولاتة بدلاً من كعكة عيد الفصح التقليدية لعيد الفصح. لا يمكنك شراء مثل هذه المعجنات في المتجر. ستصبح الكعكة جيدة التهوية ورطبة ، وستبدو جميلة جدًا.

إن طهي كعكة عيد الفصح ذات المذاق الجيد ليس بالأمر السهل وغير السريع. يتم إعطاء انتباهك وصفة لتر واحد من الحليب.

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي كعكة احتفالية مع الفواكه الحمضية المسكرة والزبيب والمكسرات المضافة إلى العجين. يُنصح بالإصرار على الزبيب والفواكه المسكرة لمثل هذه الكعكة لمدة 1-2 أيام في كونياك. ستضيف هذه الإضافات نكهة خاصة لمخبوزاتك. نحن نخبز الكعك في علب صغيرة خاصة ، بحيث يكون من المناسب معالجتها للأصدقاء والعائلة.

لا تكتمل أي عيد فصح بدون كعكة احتفالية لذيذة وعطرة. إنه رائع بشكل خاص عندما يتم صنع هذه الأطعمة الشهية بيديك ، ولا يتم شراؤها في المتجر. تخشى العديد من ربات البيوت طهي كعك عيد الفصح ، مع العلم بمدى صعوبة العملية. وصفة لكعكة عيد الفصح بالفواكه المسكرة - نسخة مبسطة من هذا الخبز. نعم ، لا يزال يتعين عليك العبث. لكن ، صدقوني ، النتيجة تستحق العناء!

يعتبر كعك الرودي المعطر طبقًا شهيرًا لقضاء العطلات.جرب هذه الوصفة الخاصة مع الكونياك والزعفران. سوف تفاجئ منزلك وضيوفك بكل سرور!

أقترح طهي كعكة عيد الفصح في طباخ بطيء. قوام العجين عطري ورقيق. يمكن تزيين كعكة الاحتفالية حسب تفضيلاتك ورغباتك. للزينة استخدمت المكسرات والفواكه المسكرة وشرائح اليوسفي والتوت البري المجفف.

قبل عيد الفصح ، يُنصح دائمًا بتناول وصفة كعكة لذيذة في ملاحظاتك. تبين أن كعكة عيد الفصح هذه على صفار البيض حلوة إلى حد ما ، ولها فتات رقيقة وجيدة التهوية ، ولكنها في نفس الوقت لا تنهار في اليدين. تُسكب العجينة مع كريمة الزينة وتُرش بالمكسرات المحمصة.

اقترب عيد الفصح ، لقد حان الوقت للعثور على الوصفة الصحيحة لصنع كعك عيد الفصح. نقدم لكم اليوم وصفة لكعك عيد الفصح مع الكفير. بفضل مزيج الكفير الدافئ والقشدة الحامضة والخميرة ، فإن العجين مسامي للغاية ومتجدد الهواء. نتيجة لذلك ، تكون الكعك طرية للغاية ورقيقة وحلوة إلى حد ما. أضف الفواكه المجففة المفضلة لديك أو المكسرات أو الفواكه المسكرة إلى العجين واستمتع بكعك عيد الفصح الرائع.

سنكشف لكم اليوم سر كعكة عيد الفصح الرائعة المطبوخة على صفار البيض. بفضل الكمية الكبيرة من صفار البيض ، اتضح أن لون الكعكة مشمس مذهل. تعطي الكريمة الحامضة والزبدة للكيك طعمًا كريميًا ورائحة ، وكمية صغيرة من الزيت النباتي تترك الكعكة طازجة وناعمة لعدة أيام.

اتضح أن فتات هذه الكعكة قابلة للتفتيت ومتفتت ، ويخرج اللون الأصفر الغني بفضل صفار البيض. نحن لا نأسف على الحشو - فهو يجعل الكيك أكثر عصيرًا وأكثر إشراقًا وأكثر ثراءً في المذاق. يُعجن العجين على عجينة ، ويتم الارتفاع على عدة مراحل. إن عملية صنع هذه الكعك الاحتفالي طويلة جدًا ، لكن النتيجة لها ما يبررها تمامًا. من المهم جدًا استخدام الخميرة عالية الجودة.في هذه الوصفة ، نوصي بالطهي باستخدام طازج ، ولكن إذا كان لديك خميرة جافة ، فيجب استخدامها بكمية 11 جرامًا للكمية المحددة من المكونات.

كعك الكسترد مع الكريمة هي معجزة حقيقية لعيد الفصح! هذه معجنات لذيذة للغاية وطرية ومتجددة الهواء ، ومع إضافة الزبيب والفواكه المسكرة ، فإنها تصبح أكثر شهية. بالطبع ، سيستغرق تحضيرها وقتًا وصبرًا ، لكن النتيجة ستسعدك بالتأكيد!

ستصبح الكعكة على صفار البيض والقشدة رطبة وغنية وخفيفة ، لأن العجين على الكريمة أفضل من الحليب. يعطي صفار الكعكة لونًا أصفر جميلًا. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لإضافة الزبيب المنقوع في الكونياك مع التوابل إلى عجينة الكيك في هذه الوصفة.

نقوم بإعداد كعكة عيد الفصح الكلاسيكية بطريقة إسفنجية. تسمح لك هذه الطريقة بالحصول على الملمس التقليدي لكعكة عيد الفصح: فضفاضة ، كثيفة ، طرية ، إسفنجية. بالطبع ، أضف الزبيب للعصائر والنكهة. يستغرق عجن العجين ورفعه الكثير من الوقت ، لكن النتيجة التي يتم الحصول عليها تبرر الجهد المبذول تمامًا.

إذا بدت كعكة بدون حشوة بسيطة جدًا بالنسبة لك ، وتريد طعمًا أكثر تشويقًا وأكثر تعقيدًا ، فهذه الوصفة تناسبك بالتأكيد. سيقدر الجميع على طاولة الأعياد هذه الأطعمة الشهية لعيد الفصح مع بذور الخشخاش والفواكه المسكرة ، لأن العجين سيصبح متجدد الهواء وضخمًا ، وستجعل الحشوة الكعكة أكثر حلاوة.

هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يريدون كعكة عيد الفصح رقيق ورقيق وخفيف. ستكون العجينة طرية وطرية ، وستجعل كريمة التزيين الكعكة حلوة. في كل مرة ، ستكتسب هذه الوصفة شعبية متزايدة ، لأنها ستجذب جميع الأشخاص على الطاولة ، دون استثناء ، لمذاقهم ومظهرهم.

Kulich هو الرمز الرئيسي لعيد الفصح الأرثوذكسي وهو حقًا زخرفة طاولة حقيقية. تنتقل وصفاته من الأم إلى الابنة من جيل إلى جيل.إذا لم يكن لديك وصفة عائلية ، فحاول صنع كعكة العجين بالخميرة الطازجة ، فربما تمررها لأطفالك.

يمكن تسمية هذه الوصفة لصنع كعكة عيد الفصح بأنها كلاسيكية: عجينة الخميرة المطبوخة في العجين ، مع إضافة الزبدة وكمية كبيرة من السكر. لإضافة نكهة ومزيد من العصارة ، أضف الفواكه المسكرة إلى العجينة. لعطر - كونياك. نقوم بتزيين الكعك الجاهز بطبقة من البروتين الأبيض الثلجي.

كعكة عيد الفصح مع فتات طرية ، غض ، مسامية. نعجن العجين بالخميرة ، مع إضافة الجبن وعصير البرتقال والفواكه المسكرة والزبيب - سيكون للمخبوزات بمثل هذه التركيبة طعم غني ورائحة شهية. تنطوي عملية تحضير العجين على تدقيق طويل إلى حد ما ، لذلك من الأفضل التخطيط للطهي مسبقًا. يمكنك تزيين الكعك الجاهز بطبقة من البروتين - هذه العملية محبوبة بشكل خاص من قبل الأطفال.

وصفة مجربة لكعكة عيد الفصح ، والتي بموجبها أعدت جداتنا هذه المعجنات التقليدية لقضاء عطلة مشرقة. نعجن العجين ونتركه يرتفع ونعجنه عدة مرات. نضيف الفاكهة المسكرة والدقيق ونعجن العجينة. خطوة مهمة هي العجن اليدوي اللاحق للعجين. في الوقت نفسه ، يتغير اتساق العجين ، ويصبح أكثر كثافة ويتوقف عن الالتصاق. بعد التدقيق النهائي ، يمكنك تقطيع العجين وخبز الكعك.

يُطلق على كوليش على مثل هذه العجينة أيضًا اسم الإسكندرية: يُعجن العجين في المساء ويترك ليثبت طوال الليل. بعد ذلك تضاف باقي المكونات وتعجن العجينة. من الجدير بالذكر أن العجن طويل الأمد ، النموذجي لكعكات عيد الفصح الكلاسيكي ، غير مطلوب. فتات المنتجات النهائية كثيفة ولكنها ناعمة ولا تنهار ولها ملمس لطيف للغاية.

تتميز الكعكة الموجودة على هذه العجينة بفتات خاصة: لا تنهار عند تقطيعها ، لكن المذاق ممتع للغاية ويذوب. سوف نعجن العجين بالحليب المخبوز - إنه يعطي فارقًا بسيطًا مميزًا في الطعم الكريمي للسلع المخبوزة. يجب التخطيط لإعداد مثل هذه الكعكة مسبقًا ، لأن تدقيق العجين يستغرق ما لا يقل عن سبع إلى ثماني ساعات.من الملائم أن تعجن العجينة في المساء ، وتتركها طوال الليل ، وتستمر في الخبز في الصباح.

عليك أن تبدأ في طهي الكعك في مزاج جيد. تتطلب عملية العجن والعمل مع العجين الاهتمام والصبر وحب الطهي - عندها فقط ستمنحك الكعك المتعة ويصبح ناجحًا. باستخدام هذه الوصفة ، نقوم بإعداد خبز عيد الفصح التقليدي باستخدام طريقة الإسفنج. من هذه المكونات ، يتم الحصول على ثلاث كعكات كبيرة لعيد الفصح بقطر 17 سم وستة كعكات صغيرة بقطر 6 سم.

Kulich هو الطحين الأكثر تقليدية لعيد الفصح. لطالما كانت كعكات عيد الفصح متجددة الهواء وناعمة تزين الطاولة. تم تناقل وصفات هذه الكعك من جيل إلى جيل. إليك إحدى الوصفات التي يمكن أن تصبح سرًا لعائلتك في عيد الفصح المقدس.

الوصفة السريعة والسهلة جيدة جدًا لأن أي ربة منزل ، حتى لو بدأت رحلتها في الطهي ، يمكنها التعامل معها. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين قضاء وقت قصير نسبيًا في إعداده.

لجعل الكعك طريًا وجيد التهوية والأهم من ذلك - لذيذًا ، يجب خبزه دون تسرع وفي مزاج جيد.

الكوليش الحار ذو المذاق اللاذع هو نسخة أصلية محدثة ، كبديل للمعجنات التقليدية. تحتوي التركيبة على إضافات مثل الفواكه المسكرة والزبيب واللوز ، طعمها غني جدا وغير عادي.

كبديل لكعكات عيد الفصح مع الزبيب ، تدعوك هذه الوصفة إلى صنع هذه المخبوزات الاحتفالية من بذور الخشخاش والمكسرات. سيكون موضع تقدير ليس فقط من قبل عشاق كعكة الخشخاش. تكمل بذور الخشخاش والمكسرات المقطعة العجينة جيدًا وتعطي الكعك طعمًا جديدًا. يمكنك صنع كعك على شكل كرافن مع حشوة جوز الخشخاش ، لكننا سنضيفها مباشرة إلى العجين. نعجن العجينة بالخميرة الطازجة ، ثم ستعمل بشكل جيد. الوصفة بسيطة.