Аджика с кориандър

Изобщо не е необходимо да се използват много съставки в аджика, включително домати, за да стане вкусна и ароматна. Пипер с чесън и билки - това са всички съставки на този сос.

Основното правило за приготвяне на класическа грузинска аджика е правилният и компетентен избор на съставните компоненти. Традиционно се прави с люти чушки. Задължително е добавянето на орехи към аджика. Съотношението на кориандър към магданоз трябва да бъде 3: 1. В аджика се слага много сол, за да може детайлът да се съхранява дълго време.

Грузинската аджика е зелена и червена. Цветът на подправката се определя от цвета на лютата чушка. В тази рецепта се препоръчва да вземете като основа лют червен пипер. Добавете малко червен пипер, за да омекотите пикантността. Нарязаните орехи, чесънът и подправките са задължителна съставка в грузинската аджика.

Тази рецепта е за любителите на пикантни подправки. Предлага се аджика да се приготвя на базата на ябълки, сладки чушки и билки с подправки. Ябълките ще добавят нежност и сладко -кисел вкус към аджиката. Такава аджика се събира без термична обработка, поради което се съхранява в хладилник. Сервира се като подправка към месни ястия.

Горещата, остра аджика е отлично предястие за барбекю или пържено месо. Аджика от домати е по -мека, отколкото без тях. Тази рецепта не може да се нарече класическа, но вкусът на препарата е идеален за тези, които не обичат прекалено пикантна храна.

Пикантната, пикантна аджика е идеално съчетание с червено месо и различни месни ястия. Готвенето на аджика за зимата не отнема много време, има по -добър вкус от закупената и се оказва по -евтино. Доматите, чушките и билките създават прекрасен ансамбъл въпреки своята простота.

Смята се, че истинската, класическа грузинска аджика не изисква кипене. Такава сурова аджика се приготвя по -лесно и по -бързо и запазва всички полезни витамини и микроелементи от пресни зеленчуци, които биха се загубили по време на термичната обработка.

Любителите на лютите сосове със сигурност ще оценят рецептата, която искам да споделя с вас. Аджика се оказва много пикантна и доста ароматна. Пикантната подправка върви добре с месни и рибни ястия.

Аджика, приготвена от лют пипер, несъмнено няма да остави безразличен нито един любител на пиканта. Тази пикантна кавказка подправка перфектно ще разрежда различни месни ястия с пикантните си нотки. Трябва да се отбележи, че поради липсата на термична обработка, всички полезни свойства на съставките на аджика са перфектно запазени. Единственият недостатък на аджика е относително краткият срок на годност - не повече от месец. И определено трябва да го съхранявате в хладилник.

Аджика от жълти сливи е вкусно предястие, което ще бъде отлично допълнение към месни ястия и гарнитури. Приготвянето му е много просто и не отнема много време.