У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Чийзкейк с маскарпоне и ягоди

Чийзкейк с маскарпоне и ягоди

1527

Кухня Европейски

Калорично съдържание 262,4 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 6 ч

Протеини * 17 гр.

Мазнини * 12,8 g

Въглехидрати* 28.2 g

Съдържание

Консистенцията на чийзкейка може да е подобна на гювеч или суфле, в зависимост от съставките, които използвате. Една от най -вкусните рецепти за този десерт е чийзкейк от маскарпоне с ягоди.

Съставки

Масло 125 гр. Бисквити 250 гр Сирене маскарпоне 500 гр. Крем 33% или крем 30% или крем 26% 200 мл. Ядлив желатин 15 гр. Вода 50 мл. Пудра захар 200 гр. Ягода 400 гр. Желе смес 2 пакет

Процес на готвене

Смелете бисквитките на трохи по всякакъв възможен начин. Смесете го с омекотено масло. От тази маса изложете торта във формата, уплътнете я добре, поставете я в хладилника за 30 минути.

Покрийте желатина с вода и оставете да престои 15 минути. След това го загрейте на водна баня, докато желатинът се разтвори.

Разбийте Маскарпонето с миксер, след което добавете към него пудрата захар, разбийте отново. Продължавайки да разбивате, добавете сметаната, последвана от желатин.

Извадете формата от хладилника, сложете кремавия пълнеж върху кората, поставете чийзкейка в хладилника за 1-2 часа.

Измийте ягодите, изрежете опашките, нарежете всяко зрънце на филийки.

Пригответе желето според инструкциите на опаковката.

Извадете чийзкейка от хладилника, дотогава пълнежът от Маскарпоне трябваше да стегне. Разстелете ягодите, напълнете ги с приготвеното желе и приберете в хладилника за още 2-4 часа.