Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти на скара
  3. ➠ Риба на скара
  4. ➠ Пъстърва на скара на скара

Пъстърва на скара на скара

0
547
Кухня Светът
Калорично съдържание 74,4 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 15 минути.
Протеини * 10,9 g
Мазнини * 10 гр.
Въглехидрати* 3,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Пъстърва на скара на скара
Съдържание

Ако искате да печете пъстърва на скара, обърнете специално внимание на мариноването на рибата. Този етап зависи от наситеността на вкуса и неговите нюанси. Умело подбраните билки и подправки ще зададат настроението на ястието и ще го направят наистина вкусно.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Почистваме пъстървата от люспите, изрязваме корема и отстраняваме вътрешностите. Оставете главата, опашката и перките на място. Изплакнете обилно обелените трупове и ги подсушете с хартиени кърпи, за да отстраните излишната влага. Поставяме подготвената риба върху дъска за рязане и правим плитки разрези от едната страна, както е на снимката.
стъпка 2 от 6
Изсипете двата вида грах и морска сол в хаванче. Разтрийте го с пестик.
стъпка 3 от 6
Измийте лимона, леко го навийте с ръце на масата, за да го омекотите и да го направите по -сочен. Нарежете цитрусите на тънки полукръгове. Обелете чесъна и нарежете на ситно с нож. Измийте мащерката и я подсушете върху кърпа.
стъпка 4 от 6
Поръсете приготвената пъстърва с натрошена сол, черен пипер и нарязан чесън. Поръсете със зехтин, соев сос и разтрийте подправките върху рибата с ръце. Сложете резенчета мащерка и лимон в кухината на пъстървата. Затегнете приготвената риба със стреч фолио и оставете да се маринова за един час.
стъпка 5 от 6
Подготовка на скара. Слагаме маринованата пъстърва там. Гответе рибата за около петнадесет минути, докато леко покафенее.
стъпка 6 от 6
Прехвърлете готовата пъстърва от решетката към чинията, украсете с билки и лимон. Сервирайте горещо със зеленчуци.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *