Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рибни ястия
  3. ➠ Розова сьомга в тесто
  4. ➠ Пържена розова сьомга в тесто

Пържена розова сьомга в тесто

0
1278
Кухня Европейски
Калорично съдържание 209,5 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 35 минути
Протеини * 12.2 g
Мазнини * 10,1 гр.
Въглехидрати* 49,9 g
* на 100 гр. продукт
Пържена розова сьомга в тесто
Съдържание

Розовата сьомга е универсална риба, може да се осолява, маринова, пече и пържи. Оказва се невероятно вкусно и сочно в тестото, тъй като по време на процеса на пържене тестото образува коричка, която запечатва всички сокове вътре.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Размразете розовата сьомга, изкормете, отрежете перките, опашката и главата, измийте и подсушете трупа с хартиени кърпи. Отделете филето от кожата и костите, нарежете го на няколко равни парчета с дебелина 5-6 сантиметра. Солено филе от розова сьомга, подправете, добавете малко захар.
стъпка 2 от 5
Обелете лука, измийте го и го настържете. Към лука добавете жълтък, брашно, сол и малко вода, сменете тестото. В отделна купа разбийте белтъка и разбъркайте в тестото.
стъпка 3 от 5
Изсипете слънчогледовото масло във фритюрник и добре загрят тиган. Трябва да има достатъчно масло, така че филетата от розова сьомга да плуват в течността. Изчакайте, докато маслото почти заври. Потопете парчетата филе в тестото, оставете излишното тесто да се отцеди.
стъпка 4 от 5
Потопете рибата в дълбока мазнина, запържете за около 3-4 минути, обърнете филетата по време на процеса на пържене.
стъпка 5 от 5
Когато филето покафенее, го извадете и го поставете върху хартиени салфетки, така че излишното масло да капе върху тях. След това можете да намажете филето върху листа от маруля и да сервирате ястието на масата.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *