Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Нова година
  3. ➠ Рецепти за Нова година
  4. ➠ Гъска с ябълки и портокали във фолио

Гъска с ябълки и портокали във фолио

0
1974
Кухня Светът
Калорично съдържание 156,5 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 180 минути
Протеини * 7,6 гр.
Мазнини * 27,6 гр.
Въглехидрати* 10,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Гъска с ябълки и портокали във фолио
Съдържание

Чудесен вариант за празнична семейна вечеря. Печената гъска изглежда много апетитна: златната кора покрива целия труп и контрастира привлекателно с портокаловите кръгове. За да направим кожата хрупкава, допълнително ще я намажем с малко количество мед - това също ще добави лека сладост. За да стане месото от домашни птици наистина сочно, мариноването на трупа преди печене струва малко повече, в идеалния случай цяла нощ.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Изпяваме трупа на птицата, за да премахнем остатъците от перата, след това я изплакваме старателно, отрязваме участъците с излишна мазнина. Изсушете трупа с хартиени кърпи.
стъпка 2 от 8
Поръсете гъската със сол и черен пипер от всички страни. След това намажете с каша от чесън, прекарана през преса. Втрийте подправките в трупа с ръце отвътре и отвън.
стъпка 3 от 8
Оставяме трупа да се маринова в хладилника, обвивайки го със стреч фолио - по този начин ароматът на чесън няма да се разпространи в други продукти. Добре е гъската да се маринова поне шест до седем часа.
стъпка 4 от 8
След мариноване напълнете кухината на домашни птици с ябълки, нарязани на големи парчета. Не пълнете корема плътно, в противен случай гъската няма да се изпече. Зашийте краищата на корема с конец или отрежете с дървено шишче.
стъпка 5 от 8
Поставете гъската с главата надолу в подходящ съд за печене.
стъпка 6 от 8
Покрийте с фолио с лъскавата страна навътре. Слагаме във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Печем два и половина - три часа. През това време отворете фолиото няколко пъти и изсипете освободената мазнина върху трупа.
стъпка 7 от 8
Половин час преди готовност, най -накрая премахваме фолиото. Портокалите се нарязват на тънки кръгчета, като се отстраняват семената. Намажете повърхността на гъската с течен мед и върху нея поставете кръгчета портокали. Върнете формата във фурната и продължете да печете.
стъпка 8 от 8
Изваждаме готовата румена гъска от фурната, оставяме я да се охлади леко. Нарязваме на порции и сервираме. Картофеното пюре ще служи като отлична гарнитура - то е неутрално на вкус, богато гъше месо и ароматен плодов пълнеж се проявяват добре на фона му.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *