У дома
➠ Нова година
➠ Рецепти за Нова година
➠ Гъска, изпечена във фурна, в ръкав с хрупкава коричка

Гъска, изпечена във фурна, в ръкав с хрупкава коричка

1529

Кухня Светът

Калорично съдържание 152,9 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 150 минути

Протеини * 6 гр.

Мазнини * 18,5 g

Въглехидрати* 9,5 g

Гъска, изпечена във фурна, в ръкав с хрупкава коричка

Съдържание

Прекрасна гледка към гъска, изпечена в ръкав и дори с хрупкава коричка, ще украси всяка банкетна маса и ще зарадва гостите ви с отличен вкус. В ръкава гъското месо винаги се оказва много меко и сочно. Ябълка и мандарина ще придадат на гъската празничен аромат.

Съставки

гъска 2,5 кг Ябълки 4 неща. мандарина 2 бр. Лимон 0,5 бр. Чесън 6 зъба. Подправка (по избор) 1 опаковка Сол 2 супени лъжици

Процес на готвене

Първо подгответе трупа на гъска за печене. Отстранете останалите пера с пинсета и изплакнете добре трупа отвътре и отвън.

В отделна купа изсипете подправките за домашни птици, сол, добавете сока от половин лимон и чесъна, нарязан на чесън.

Смесете добре тези съставки и разтрийте гъската от всички страни с получената смес. Разтрийте трупа с кръгови движения.

Обелете и нарежете ябълките на малки парченца. Разделете мандарините на клинове.

Поставете този плодов пълнеж в корема на птицата, като го напълните не много плътно.

Закрепете стените на корема с клечки за зъби или зашийте с конец, така че плодовият сок да не изтича и да накисне добре месото от домашни птици. Поставете подготвения труп в кулинарната втулка и закрепете краищата на ръкава с щипки.