Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия с месо
  3. ➠ Хашлама
  4. ➠ Агнешко хашлама с картофи и зеленчуци

Агнешко хашлама с картофи и зеленчуци

0
1361
Кухня Кавказки
Калорично съдържание 94,8 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 5,9 гр.
Мазнини * 6,8 g
Въглехидрати* 8,7 g
* на 100 гр. продукт
Агнешко хашлама с картофи и зеленчуци
Съдържание

Хашлама е идеално ястие за онези домакини, които не обичат да се тормозят в кухнята дълго време, но в същото време трябва задоволително да хранят цялото семейство. Всичко, от което се нуждаете, е да поставите нарязаните зеленчуци в съд за задушаване, като ги наслоите с месо и подправки. Останалото ще го направим на котлона, защото дори не е нужно да разбърквате храната по време на готвене.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
За да приготвим хашлама, вземаме голяма тенджера или казан с дебело дъно. Измиваме агнешкото, подсушаваме го и го нарязваме на малки парченца. Зоните с кости също са страхотни.
стъпка 2 от 8
Измиваме доматите, подсушаваме ги и ги нарязваме на равномерни кръгчета със средна дебелина. Поставете половината от нарязаните домати на дъното на тигана, без да добавяте олио. Поръсете с малко сол.
стъпка 3 от 8
Обелете чушката от дръжката и семената, измийте ядката и я нарежете на големи парчета. Слагаме част от чушките върху доматите.
стъпка 4 от 8
Върху чушките разпределете агнешкото в равномерен слой. Поръсете го със сол и черен пипер на вкус.
стъпка 5 от 8
Покрийте месото със слой домати, след това с резенчета от останалите чушки. На повърхността слагаме измития цял лют пипер и обеления лук.
стъпка 6 от 8
Изсипете 120 милилитра вода в тенджера. Затворете с капак и поставете на котлона. След като съдържанието заври, гответе при умерено кипене. Времето за готвене зависи от качеството на агнешкото. Ако месото е младо, този час и половина готвене ще бъде достатъчен, за да омекнат парчетата и да започнат да се разпадат на влакна. Ако агнето е старо, готвенето може да отнеме три до четири часа. В същото време не се препоръчва смесването на съставките.
стъпка 7 от 8
Обелете картофите, изплакнете и добавете в тенджерата към хашлама двадесет и пет до тридесет минути, докато омекнат. Потапяме картофите в чиния, така че да се сварят добре. Обърнете, ако е необходимо.
стъпка 8 от 8
Разпределяме готовата хашлама на порционирани дълбоки чинии. Поръсете повърхността с нарязан кориандър или други пресни билки. Сервирайте горещо.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *