Как да си направим сладкиши със сладко у дома
0
625
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
256,9 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
8,6 гр.
Мазнини *
9,5 g
Въглехидрати*
53,9 гр.
Кой може да устои на горещи домашни франзели, прясно изпечени от фурната, излъчващи топъл, богат аромат? Не само децата, но и възрастните ще се насладят на това сладко с розов цвят, пълнено с удоволствие. Може би си мислите, че приготвянето на гевреци е сложно - това е едновременно дълга проверка на тестото и трудоемко формиране на заготовки. Това обаче не е съвсем вярно. Ще направим тестото на кефир без добавяне на мая - масата е готова за рязане веднага след месене. С такова тесто е удобно да се работи: не се залепва, лесно се разточва, не се счупва - няма да е трудно да отрежете слоя на части и да увиете франзелата. Важно е да изберете „правилното“ сладко: плътно, което няма да изтече върху лист за печене при печене.
Съставки
Процес на готвене
Омесваме тестото първо с лъжица, след това с ръце. Може да се нуждаете от малко повече или по -малко брашно - това зависи от характеристиките на конкретното брашно и съдържанието на влага. В резултат на това тестото трябва да е меко, но твърдо. Той държи добре формата си и се разгъва лесно. Разточваме масата на наденица и я разделяме на три части.
Сега разрязваме кръга на сектори. Това може да стане или с обикновен нож, или с кръгъл нож за пица - много удобно. Опитваме се да запазим размера на секторите горе -долу същия. Поставете малко гъсто сладко на ръба на всяко парче. Ако имате съмнения дали сладкото ще задържи добре формата си при печене, първо можете да го смесите с нишесте (за 200 грама конфитюр - 1,5 ч. Л. Нишесте).
Оформяме франзела, като обвиваме пълнежа от широкия ръб към тесния. Така върху геврека ще се образува стъпаловидно издигане на лентите за тесто. Намажете тавата за печене с растително масло или покрийте с намазан пергамент. На нея разстиламе оформените франзели на малко разстояние един от друг - при печене продуктите ще се увеличат по обем. Сложете яйцето в малък съд и разклатете добре с бъркалка до гладкост.С помощта на силиконова четка намажете повърхността на всеки геврек с разбито яйце - това ще придаде на печените красив блясък след изпичане. Препоръчително е яйцето да не попадне върху тавата за печене, тъй като ще изгори.
Добър апетит!