Кекс с ядки и сушени плодове
0
2165
Кухня
Руски
Калорично съдържание
251,3 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
65 минути
Протеини *
6,9 гр.
Мазнини *
9,1 гр.
Въглехидрати*
46,6 гр.
Експресна версия на коледен сладкиш с ядки и сушени плодове. Ако искате да печете традиционен европейски деликатес, но няма време, тази рецепта ще ви помогне. Тестото се омесва бързо и лесно, ядките и сушените плодове не изискват дълго накисване. Готовите печени изделия са ароматни, нежни, леко влажни, с богат вкус.
Съставки
Процес на готвене
Започваме да разбиваме всичко с миксер на бавна скорост, като постепенно добавяме обороти. Необходимо е да се смесят съставките до пълна хомогенност и образуване на лека пяна. Когато захарта се разтвори напълно в сместа с яйца и кефир, започваме да добавяме брашно на порции. Консистенцията на полученото тесто трябва да бъде хомогенна, течна, със средна плътност.
Пригответе сушени плодове предварително: измийте обилно с гореща вода, подсушете добре с хартиена кърпа и нарежете на ситно. Изсушете ядките в тиган без олио за пет минути, охладете и нарежете на ситно. Изсипете приготвените сушени плодове и ядки в полученото тесто и разбъркайте внимателно с шпатула.
Поставяме формата с тестото във фурна, предварително загрята до 180 градуса на средно ниво и печем 25 минути. Готовността може да се провери с тънка дървена пръчка. Ако излезе суха от средата на тортата, значи е готова. Ако шишът излезе с тестото, продължете да печете. Готовата торта трябва леко да увеличи размера си и да стане златиста.
Добър апетит!