Компот от боровинки с череши за зимата

За компот можете да използвате както пресни, така и замразени плодове. Препоръчва се да се даде предпочитание на пресните, тъй като с тях вкусът на напитката ще бъде по -богат и приятен. Когато избирате боровинки и череши, обърнете внимание на целостта на горските плодове. Също така си струва да подушите продукта. Плодовете не трябва да имат кисел аромат, което показва, че са започнали да се влошават. Изсипете череши и боровинки в отделни тенджери. Проверете ги за замърсени или повредени плодове. След това залейте черешите и боровинките с топла вода. Отстранете листата, насекомите и други плаващи отломки от повърхността му. Оставете плодовете да се вливат във вода за 30 минути. След това изплакнете черешите и боровинките няколко пъти. Разстелете големи хавлиени кърпи на масата. Поставете плодовете върху тях внимателно и ги оставете да изсъхнат напълно.

Приготвяме консерви за компот. Трябва да ги стерилизираме старателно. Първо изплакнете кутиите сода за хляб в топла вода. Напарете капаците с вряла вода и оставете настрана. Подсушете бурканите с кърпа за чай. След това напълнете чайника с вода и го поставете на котлона. Когато парата започне да излиза от чучура на чайника, поставете буркана върху него за около 2-3 минути. След това го поставете върху суха кърпа. Не е необходимо да избърсвате буркана отново, тъй като той ще изсъхне след няколко минути.

Обелете черешите. За да направите това, можете да използвате специално устройство или обикновен щифт. Тази стъпка не е задължителна. Благодарение на него обаче със сигурност ще спасите зъбите си. Изсипете боровинки и череши в буркани.

Напълнете тенджера със студена вода. Прехвърлете го на печката. Когато водата започне да кипи, постепенно добавете захар към нея. Най -добре е да направите това на няколко стъпки. Разбърквайте непрекъснато получения разтвор, така че захарните кристали да имат време да се разтворят. Когато сиропът е готов, изключете котлона и го оставете на котлона за няколко минути.

Изсипете сместа от череши и боровинки с горещ разтвор на захар. След това покрийте буркана с капак и го затегнете. Уверете се, че по стъклото няма пукнатини. Тогава вашият компот няма да издържи дори няколко дни. Обърнете бурканите и ги поставете с капака надолу. Увийте ги в малко одеяло или топла кърпа. Изчакайте бурканите да се охладят напълно. След това компотът може да се прехвърли на всяко хладно и сухо място във вашия дом.

Компотът от боровинки и череши е готов. Такава напитка определено ще може да достигне зимата и да ви зарадва със сладкия си вкус в студен снежен ден. Компотът ще може да запази повечето от витамините, които имат черешите и боровинките. Побързайте да се запасите с плодове, за да го приготвите възможно най -скоро.