У дома
➠ Сладки сладкиши
➠ Чийзкейк
➠ Кралски чийзкейк с какао във фурната

Кралски чийзкейк с какао във фурната

758

Кухня Руски

Калорично съдържание 303,7 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 25 минути

Протеини * 10 гр.

Мазнини * 8,1 гр.

Въглехидрати* 69 гр.

Съдържание

Много интересни сладкиши на основата на пясъчни трохи с пълнеж от какао и извара. Комбинацията от вкусове е доста класическа: шоколадово богатство и кремообразни нотки, чийзкейкът просто не може да се окаже безвкусен. Съветваме ви да изберете извара с висок процент мазнини, тя придава по -деликатна текстура на пълнежа. Преди да сервирате, не забравяйте да оставите тортата да се охлади: ще бъде по -лесно да се реже по този начин, а вкусът ще се прояви в цялата си слава.

Съставки

Извара 200 гр. Пшенично брашно 1 супена лъжица. Гранулирана захар 3 супени лъжици Какао на прах 2 супени лъжици Яйце 2 бр. Ванилин 1 щипка Пудра захар 2 супени лъжици Масло 100 гр Растително масло за смазване

Процес на готвене

За основата на чийзкейка трябва да приготвите пясъчните трохи. За да направите това, първо смесете сухите съставки. Пресейте брашното в купа, добавете гранулирана захар и какао на прах. Смесете всички съставки с лъжица. Втрийте студеното масло на едро ренде директно в брашнената смес. За да може парче масло бързо да се втрие и да не залепва, ние го потапяме периодично директно в сухата смес по време на процеса на триене.

Смесете маслото с брашнената смес и смелете всичко заедно със сухи ръце. Трябва да получите фина ронлива трохичка с шоколадов цвят. Основата за чийзкейка е готова, поставяме я в хладилника, докато се оформи пая.

Нека преминем към приготвянето на пълнежа от извара. Сложете изварата в отделна купа. Разчупете яйцата отгоре, изсипете ванилин и пудра захар.

Разбъркайте всичко добре до гладкост. Ако обичате пълненето със зърна от пържена текстура на извара, тогава просто смесете изварата с останалите съставки с лъжица. Ако предпочитате хомогенна деликатна текстура, след това пробийте масата с потопяем пасатор, докато получите гладка консистенция.

Намажете формата за печене с растително масло със силиконова четка. Изсипете половината от сварения шоколадов чипс. Разпределете я равномерно по цялата площ на формата, леко я утъпчете и повдигнете ниските страни.

Изсипете изварата нагоре. Разпределяме го допълнително с шпатула в равен слой.

Затворете пълнежа с извара с останалата половина от шоколадовите стърготини, опитвайки се да образувате равномерен слой. Изпращаме формата с чийзкейк във фурна, предварително загрята до 200 градуса предварително. Печем продукта за двадесет до двадесет и пет минути.

Изваждаме готовия чийзкейк от фурната. Оставете го да се охлади напълно, след което внимателно го извадете от формата и го прехвърлете в чиния за сервиране.