У дома
➠ Козунаци
➠ Рецепти за Великден 2021
➠ Козунак в мултикукър Polaris

Козунак в мултикукър Polaris

2276

Кухня Руски

Калорично съдържание 314 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 270 минути

Протеини * 8 гр.

Мазнини * 8 гр.

Въглехидрати* 5 гр.

Съдържание

Предлагам да готвя козунак в бавна готварска печка. Структурата на тестото е ароматна и деликатна. Празничната торта може да бъде украсена според вашите предпочитания и желания. За декорация използвах ядки, захаросани плодове, филийки мандарина и сушени боровинки.

Съставки

Процес на готвене

Изсипете мляко, предварително загрято до топло състояние, в малка купа, добавете прясна мая, супена лъжица гранулирана захар. Разбъркайте старателно, докато маята се разтвори напълно.

Разбийте пилешките яйца в дълбока купа и добавете гранулирана захар. Разбъркайте до гладкост с помощта на миксер или размахване.

Към масата с мая добавете няколко супени лъжици предварително пресято пшенично брашно. Разбъркайте добре, затегнете със стреч фолио и оставете на топло място за около 30-35 минути.

Подредете стафидите, изплакнете и подсушете. Изплакнете и подсушете захаросани плодове.

Прехвърлете изсушените стафиди в малка купа и поръсете с малко пшенично брашно.

Добавете яйчената маса, омекотеното масло, заквасената сметана, солта и ваниловата захар към съответната варя. Разбъркайте добре до гладкост.

Пресейте останалото количество пшенично брашно и го изпратете в контейнера с останалите съставки. Разбъркайте добре тестото.

Поставете полученото тесто в контейнер, предварително намазан с малко количество растително масло, и затегнете със стреч фолио. Капацитетът трябва да бъде няколко пъти по -голям, тъй като тестото ще нарасне добре. Оставете на топло място за около час.

През това време тестото ще се увеличи добре.

Поставете стафидите и захаросаните плодове в тестото, което е втасало. Разбъркайте тестото старателно.

Разделете тестото и напълнете 1/3 от хартиените форми. Поставете поставка за горещо в купата за мултикукър, поставете формички с тесто отгоре.

Затворете капака на устройството и задайте режим "Отопление" за 20-25 минути. След това включете програмата "Печене", време за готвене - 1 час 35 минути.

След звуковия сигнал изключете устройството и оставете сладкишите със затворен капак за 20 минути. Проверете готовността на тортата с дървено шишче и внимателно я извадете от мултикукър. Охладете, като го обърнете настрани.

Покрийте върховете на сладкишите със сладко от кайсии.

Отгоре поръсете захаросани плодове, боровинки, ядки и резени мандарина.

Налейте желатина с малко вода и го оставете да набъбне.

Сложете супена лъжица гранулирана захар и мед в малка тенджера, добавете две супени лъжици питейна вода. Сложете на слаб огън, разбърквайте от време на време, докато медът и гранулираната захар се разтворят напълно. Свалете от огъня, охладете леко. Добавете набъбналия желатин и разбъркайте добре, докато кристалите на желатина се разтворят напълно.