Пилешки котлети с сос във фурната
0
1057
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
75,6 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
4.1 гр.
Мазнини *
4,5 гр.
Въглехидрати*
10,8 g
Каймата за котлети може да се използва както в магазина, така и у дома. Разбира се, само в случай на самостоятелно приготвена кайма можете да сте абсолютно сигурни в нейното качество и да знаете точно състава. Като суровина е по-добре да се използват не само гърдите, но и бедрата (в съотношение един към един)-по този начин масата на котлетите ще се окаже по-сочна. А самите котлети ще бъдат приготвени във фурната, с сос. Оказват се много нежни и вкусни.
Съставки
Процес на готвене
Намажете тавата или формата, в която ще печем котлетите, с растително масло. Изсипете нарязания лук с моркови и ги разпределете по целия периметър. Слагаме форма с зеленчуков препарат във фурна, предварително загрята до 150 градуса до средно ниво. Печем за десет до петнадесет минути. Зеленчуците трябва да се затоплят и да омекнат добре.
Докато зеленчуците за соса се пекат, нека се обърнем към котлетите. Смелете белия хляб на малки парченца и изсипете мляко в малка купа. Обелете останалите скилидки лук и чесън, изплакнете, нарежете на парчета и сложете в купа с хляб. С помощта на потопяем блендер пробийте всички съставки, докато се получи гъста, хомогенна маса. Смесете получената смес с мляно пиле, като добавите сол и черен пипер на вкус. С ръце, потопени в хладка вода, оформете котлети и веднага ги оваляйте в галета. Изваждаме формата със зеленчуци от фурната и поставяме готовите котлети отгоре. Поставете отново формата във фурната. Увеличаваме температурата до 200 градуса. Печем десет до петнадесет минути, докато баничките леко покафенеят.
След определеното време изваждаме формата, изливаме бульона в нея (важно е формата да се напълни с течност до две трети от височината на котлетите). Връщаме котлетите във фурната и продължаваме да ги печем още тридесет до тридесет и пет минути. През това време част от бульона ще се изпари и ще се образува течна сос. Изваждаме горещото ястие от фурната и веднага го сервираме на масата. Картофеното пюре е идеално като гарнитура.
Добър апетит!