У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Лечо от краставици с доматен сок

Лечо от краставици с доматен сок

1247

Кухня Руски

Калорично съдържание 50,4 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 8 гр.

Съдържание

Лечо от краставици с доматен сок, предястие с необичаен вкус, съчетаващо свежест и лекота на краставица, както и сладникав вкус на доматен сок. Но въпреки вкусовия блясък на лечо, приготвянето му изобщо не е трудно. Между другото, за тази реколта е допустимо да се използват както млади, така и не съвсем млади краставици.

Съставки

Краставици 5 кг Доматен сок 1 л. Доматена паста 0,5 л. Чесън 1 компютър. Гранулирана захар 200 гр. Сол 2 супени лъжици Трапезен оцет 9% 150 мл.

Процес на готвене

Краставиците трябва да бъдат сортирани, измити и след това нарязани на четвъртинки.

Разстиламе краставиците в голям съд. Изпращаме и захар, сол, оцет и растително масло, както и доматен сок. Разбъркайте всичко добре и оставете за петнадесет минути. През това време краставиците трябва да отделят сок. Между другото, можете да използвате доматена паста вместо доматен сок.

След петнадесет минути изпратете тигана с краставици на среден огън. След като заври, варете зеленчуците за пет минути. Преди да свалите тигана от котлона, хвърлете няколко цели скилидки чесън в зеленчуците.

В стерилизирани буркани разстиламе зеленчуковата маса, която сме сварили и я заливаме с доматен сок, който трябва да се свари предварително.

Навиваме консервите с капаци, увиваме заготовките си с дебело одеяло и ги обръщаме с главата надолу, докато съдържанието на кутиите се охлади напълно.

Добър апетит!