Тортила със сирене и картофи във фурната
0
2111
Кухня
Светът
Калорично съдържание
161 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
25 минути
Протеини *
11,1 гр.
Мазнини *
10,7 g
Въглехидрати*
16.2 g
Румен обилен питка на основата на осетински пайове. Тестото е без мая, на базата на кефир. Пълнежът е картофено пюре с два вида сирене. Тортилата се пече във фурната до златисто кафяво. Този сладкиш може да се сервира като лека закуска, като допълнение към супи, удобно е да го вземете със себе си. Вместо картофено пюре, като цяло можете да използвате всяка друга плънка. Но именно с картофите тортилите се оказват най -удовлетворяващи и успешни.
Съставки
Процес на готвене
Докато картофите се варят, пригответе тестото. Пресейте определеното количество брашно в широка купа. Разбийте яйцето в отделен съд, добавете сол и сода, разбъркайте старателно, докато се получи хомогенна маса. Изсипете яйчената маса в брашното, след това добавете растително масло и последно добавете кефир.
Първо омесете тестото с лъжица и след това преминете към ръчно месене. Омесете масата, докато получите меко, гладко тесто, което поддържа добре формата си, не се разстила и не лепне по ръцете ви. Разделете тестото на три части, разточете всяка част на кифличка, покрийте с кърпа и оставете за известно време. Нека преминем към приготвянето на пълнежа.
Изцедете водата от сварените картофи. С помощта на смачкване правим хомогенно пюре. Не препоръчваме да използвате блендер, тъй като пюрето ще стане лепкаво. В картофеното пюре натрийте сулугуни и холандско сирене на ситно ренде, добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте старателно. От получената картофена маса оформяме три топки със същия размер. Пълнежът е готов.
Загрейте фурната до температура 190 градуса. Намажете тавата за печене с растително масло или покрийте с намазан пергамент. Сложете пълнените сладки върху лист за печене с отвора нагоре. Разклатете добре яйцето с вилица и покрийте повърхността на сладкишите с получената маса със силиконова четка. Поставяме листа за печене на средното ниво на вече гореща фурна и ги печем за десет до петнадесет минути.Печем останалата част от сладкишите една по една.
Добър апетит!