Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Торта със сирене, приготвена от тесто с мая във фурната

Торта със сирене, приготвена от тесто с мая във фурната

0
3338
Кухня Светът
Калорично съдържание 188,5 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 30 минути.
Протеини * 9,3 гр.
Мазнини * 11.9 гр.
Въглехидрати* 26,7 g
* на 100 гр. продукт
Торта със сирене, приготвена от тесто с мая във фурната
Съдържание

Торта, направена от тесто с мая със сирене, напомня донякъде хачапури, пица и пищен лаваш и всъщност е вариант на обилна пекарна за закуски. Може да се използва вместо хляб, както и да се сервира самостоятелно с чай или кафе. Всяко сирене е подходящо за пълнене. Такава торта е особено добра със сулугуни. След охлаждане продуктът остава мек и вкусен. Загряването в микровълновата ще помогне за възстановяване на сочността и пластичността на пълнежа със сирене.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Веднага подготвяме тестото за тестото. За да направите това, изсипете четири супени лъжици топло мляко в купа, добавете суха мая, както и сол и гранулирана захар в определеното количество. Смесете всичко старателно и оставете на топло място за десет минути, за да активирате маята.
стъпка 2 от 8
Докато тестото узрява, сложете меко масло в отделна купа. Разбиваме яйцата към него и смиламе всичко заедно до гладкост. След това налейте останалото топло мляко, разбъркайте. Добавете подходящото тесто, разбъркайте отново. Изсипете пресятото брашно на порции и омесете мекото, не лепкаво тесто.
стъпка 3 от 8
Омесете го до гладкост, навийте го на топка, поставете го в дълбока купа, затегнете го със стреч фолио и го поставете на топло място за час и половина, за да втаса.
стъпка 4 от 8
За да приготвите пълнежа, три сирена на едро ренде. Разделете тестото на две равни части. Закръглете всяка част на топка и я разточете на набрашнена повърхност на тънка торта.
стъпка 5 от 8
Поставете плънката в средата на тортата - настъргано сирене. В същото време оставяме малко стружки сирене за поръсване на повърхността на сладкишите.
стъпка 6 от 8
Повдигнете свободните ръбове на тортата, сложете я върху плънката и я притиснете плътно с пръсти. Обърнете получената „торбичка“, леко я притиснете с длани и допълнително я разточете с точилка, за да стане тортата по -равномерна и плоска. Правим същото с втората част на теста.
стъпка 7 от 8
Леко задълбочете средата на пълнените сладки, като натиснете с длан. Разклатете добре яйцето заедно със заквасената сметана в отделна купа и намажете вдлъбнатината върху сладкишите с получената смес. Поръсете влажната повърхност с лявото настъргано сирене.
стъпка 8 от 8
Намажете тавата за печене с растително масло или покрийте с намазан пергамент. Прехвърляме сладкишите към него и ги оставяме да втасат, преди да се изпекат за петнадесет до двадесет минути. След това поставяме листа за печене във фурната, която вече е предварително загрята до 180 градуса, и печем продуктите за двадесет до двадесет и пет минути. Изваждаме готовите сладкиши от фурната, прехвърляме ги в чиния за сервиране и ги намазваме с масло за сочност. Сервирайте горещо.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *