Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Торти със сирене без мая във фурната

Торти със сирене без мая във фурната

0
1184
Кухня Светът
Калорично съдържание 188,2 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 15 минути.
Протеини * 16,8 g
Мазнини * 12,4 гр.
Въглехидрати* 20,9 g
* на 100 гр. продукт
Торти със сирене без мая във фурната
Съдържание

Пикантна рецепта за питки за любителите на сирене. Продуктите са леки и хрупкави по краищата. При месене на тестото обръщаме специално внимание на разбиването на белтъците на яйцата - това ще осигури ефирна текстура и пищност на сладкишите. При печенето е важно продуктите да се набавят навреме: повърхността им трябва да стане светло златиста, в никакъв случай тъмна. Такива торти са идеални за борш, бульони и всякакви други течни ястия.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
За да приготвите тестото, настържете твърдото сирене на едро ренде в широка купа. Добавете сол на вкус и смес от смлени чушки за аромат. Можете също така да поставите всякакви ароматни билки: мащерка, розмарин, копър - според личните предпочитания.
стъпка 2 от 12
Пресейте пшеничното брашно върху стърготините сирене с подправки.
стъпка 3 от 12
Смесваме сухи съставки с ръце, така че всичко да е добре разпределено между нас.
стъпка 4 от 12
Разбиваме яйцата едно по едно и отделяме белтъците от жълтъците.
стъпка 5 от 12
Поставете жълтъците в купа и разклатете добре с вилица, докато се получи хомогенна маса.
стъпка 6 от 12
Поставете белтъците в контейнер за обемно разбиване. Започваме да работим като миксер на ниска скорост и постепенно увеличаваме скоростта. Постигаме гъста, стабилна пяна, която оставяме върховете зад бъркалката.
стъпка 7 от 12
Изсипете жълтъчната маса в получената протеинова пяна, разбъркайте внимателно.
стъпка 8 от 12
След това изсипете парченцата сирене с брашно в жълтъчно-протеиновата смес. Смесете всичко заедно с кръгови движения.
стъпка 9 от 12
Оказва се доста тънко ефирно тесто с рамка за сирене.
стъпка 10 от 12
Загрейте фурната до температура 220 градуса. Намажете тавата за печене с растително масло или покрийте с намазан пергамент. С помощта на супена лъжица разпределете порции тесто със сирене върху лист за печене, оформяйки малки сладкиши. Поставяме ги на разстояние един от друг, тъй като при печене продуктите се разпространяват и увеличават размера си.
стъпка 11 от 12
Поставяме лист за печене с тортили на средното ниво на вече гореща фурна и ги печем за дванадесет до петнадесет минути. Повърхността ще бъде красиво покафенела, а сладкишите ще започнат да излъчват апетитен аромат, богат на сирене.
стъпка 12 от 12
Изваждаме готовите сладкиши от фурната, прехвърляме ги от тавата за печене в чиния за сервиране. Можете допълнително да намажете повърхността с масло за сочност. Сервирайте горещо или студено.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *