Торти със сирене, извара и билки в тиган

Започваме с направата на пълнежа. За да направите това, поставете извара в купа. Разбира се, продуктът може да бъде с всякакво съдържание на мазнини, но най -вкусният пълнеж се получава от мазна извара, тъй като е по -мек, сочен и се топи по -добре. Настържете твърдото сирене на ситно ренде и добавете към изварата. Измиваме перата на зеления лук, подсушаваме ги и ги нарязваме на малки напречни парчета с нож. Като алтернатива можете също да използвате копър или да смесите двете билки. Добавете нарязаните зеленчуци в купа към изварата и сиренето, разбъркайте всичко добре заедно. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Нека преминем към омесването на тестото. Изсипете посоченото количество вода в купа. Веднага добавете сол и растително масло, разбъркайте. Постепенно добавете брашно и омесете тестото с лъжица. Когато масата започне да се разпада на сухи парчета, отиваме на работа с ръце.

Тестото трябва да е еластично, да поддържа формата си добре, но не стегнато. Разточваме го на топка, завиваме го със стреч фолио и го прибираме в хладилника за десет минути.

След това разрязваме тестото на четири приблизително равни части. Разточете всяка част на кифличка и я разточете в кръг върху набрашнена повърхност. Също така визуално разделяме пълнежа на четири части. Поставете част от пълнежа със сирене и извара в средата на разточения слой.

Повдигнете ръбовете на тортата върху плънката и я прищипете добре, свържете я с пръсти - получавате торбичка, както е на снимката.

Обърнете торбата с главата надолу, леко я сплескайте с длан и я разточете на торта с точилка - плънката ще се разпредели сама по цялата площ на тортата. Приблизителната дебелина на получения слой е пет седем милиметра. Ако тестото лепне, не забравяйте да го поръсите с брашно за удобство.

Загрейте тиган за пържене на сладкиши на котлона до горещо. Няма нужда да добавяте масло - ще пържим на суха повърхност. Температурата на плочата е средна. Разстиламе сладкиша и го пържим за няколко минути от всяка страна, докато се образува златистокафява коричка.

Извадете готовите сладкиши от тавата, прехвърлете в чиния и веднага намажете с парче масло от двете страни - това ще добави сочност.Сервирайте горещо веднага след пържене. Охладените сладкиши се съхраняват в запечатан контейнер в хладилника и се загряват в микровълновата.