У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Краставици с чили кетчуп Махеев в литрови буркани за зимата

Краставици с чили кетчуп Махеев в литрови буркани за зимата

2417

Кухня Руски

Калорично съдържание 16,2 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 0,1 g

Мазнини * gr.

Въглехидрати* 4 гр.

Краставици с чили кетчуп Махеев в литрови буркани за зимата

Съдържание

Подправките се поставят на дъното на буркана, а краставиците се поставят плътно отгоре. Всичко се залива с вряла вода, която след това се отцежда. След това се приготвя марината от кетчуп, вода, захар, оцет и сол. Изсипва се в краставици и всичко се преобръща.

Съставки

Краставици 700 гр. Зърна черен пипер 5 броя. дафинов лист 1 компютър. Копър чадъри 1 компютър. Вода 1 л. Кетчуп с чили 250 - 300 гр. Гранулирана захар 170 гр Трапезен оцет 9% 200 мл. Сол 4 ч.ч

Процес на готвене

Накиснете краставиците предварително в студена вода. След това ги измиваме и отрязваме краищата. Измиваме старателно бурканите и поставяме в тях чадър от копър, дафинови листа и зърна черен пипер. След това сложете краставиците плътно и ги попарете с вряла вода, като изсипете вода до ръба.

Покрийте ги с капаци и оставете да престоят около 15 минути. След това време изсипете водата в дълбока тенджера.

Сложете тигана на огъня и оставете да заври. Отново залейте краставиците с вряла вода. Покрийте с капаци и оставете да престои 10 минути. Изцедете водата в мерителна чаша и добавете необходимото количество вода.

Готвене на марината. Добавете чили кетчуп, сол и гранулирана захар към водата. Разбъркайте и сложете на силен огън. Оставете да ври няколко минути, изключете котлона и добавете оцет към маринатата.

Смесете и веднага изсипете получената течност в буркани с краставици. Пълним ги до ръба. Завиваме капаците.

Обръщаме буркана с главата надолу и проверяваме за течове. След това увиваме всичко в кърпа или одеяло и го оставяме да престои 10 до 12 часа. Можем да поставим краставици в мазето, избата или да ги съхраняваме при стайна температура. Изваждаме лека закуска през зимата и я сервираме на масата с любимите ни ястия. Добър апетит!