Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Палачинки, палачинки
  3. ➠ Американски палачинки
  4. ➠ Японски палачинки

Японски палачинки

0
1593
Кухня американски
Калорично съдържание 273 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 80 минути
Протеини * 7,8 g
Мазнини * 5,6 g
Въглехидрати* 58.4 g
* на 100 гр. продукт
Японски палачинки
Съдържание

Японските палачинки се готвят в тиган или лист за печене. За да ги поддържат кръгли, понякога се използват сладкарски пръстени. Те са направени много високо и се сервират на няколко парчета, подредени едно върху друго.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Отделете белтъците от жълтъците.
стъпка 2 от 10
В отделна купа разбъркайте добре пресятото брашно с бакпулвера.
стъпка 3 от 10
В малка купа комбинирайте захарта с ванилията (ванилова захар).
стъпка 4 от 10
Добавете щипка сол към протеините, разбийте с миксер, докато се образува гъста пяна. След това добавете захар, като продължавате да разбивате на максимална скорост.
стъпка 5 от 10
Смесете жълтъците с мляко, разбийте масата с миксер. Добавете брашно към жълтъците, разбъркайте до гладкост.
стъпка 6 от 10
Внимателно разбъркайте 1/3 от разбитите белтъци в полученото тесто. Прехвърлете тестото към останалия разбит белтък, разбъркайте всичко, внимавайте тестото да не загуби обем.
стъпка 7 от 10
Загрейте предварително тиган, разтопете парче масло върху него. Сложете тестото в тигана със супена лъжица, постепенно увеличавайте височината на палачинките, като отгоре слагате още малко тесто. Ще получите един вид пирамиди за тесто. Изсипете 1-2 чаени лъжички вода, за да създадете пара и покрийте тигана с капак. Печете палачинки от едната страна на слаб огън за 2 минути.
стъпка 8 от 10
След 2 минути сложете още една супена лъжица тесто върху палачинките и печете още 4 минути, покрито.
стъпка 9 от 10
Обърнете палачинките от другата страна, налейте една супена лъжица вода, покрийте и печете на слаб огън за 5-6 минути, докато палачинките са напълно сварени.
стъпка 10 от 10
Палачинките са много ефирни и просто се топят в устата. Поръсете пудра захар върху горещи палачинки и сервирайте.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *