У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Черен дроб на кефир

Черен дроб на кефир

2225

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 124,3 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 190 минути

Протеини * 6,7 g

Мазнини * 7,4 гр.

Въглехидрати* 12.2 g

Съдържание

Кефирен кекс с черен дроб е прекрасно предястие за празнична трапеза. Ястието изглежда вкусно и празнично. Приготвя се лесно и бързо. Снек тортата е мека, ако се остави в хладилника да кисне няколко часа.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете обилно пилешкия черен дроб под течаща вода, отстранете излишната мазнина. Поставете в купа за блендер и нарежете. Добавете пилешко яйце и накълцайте отново.

Добавете пшенично брашно, кефир, сол и черен пипер към смления дроб. Пробийте отново с блендер до гладкост.

Полученото тесто изсипете в купа. Добавете няколко супени лъжици растително масло и разбъркайте добре.

Загрейте добре тигана, намажете с малко количество растително масло и внимателно изсипете тестото от черен дроб, изравнете, придавайки му закръглена форма. Запържете палачинката, докато горната част стане дебела, след това с помощта на шпатула я обърнете и гответе още няколко минути.

Готовите палачинки от черен дроб сложете в чиния и направете пълнежа.

Изплакнете и подсушете шампиньоните. Нарежете няколко гъби на тънки филийки. Смелете останалото със средно кубче. Загрейте дълбок тиган, добавете малко растително масло и добавете нарязани гъби. Пържете до златисто кафяво и охладете. След това запържете филийките гъби до златисто.

Сложете заквасената сметана в малка купа. Обелете чесъна и прекарайте през преса. Поставете със заквасена сметана. Подправете със сол и черен пипер. Смесете добре.

Пригответе ястието, върху което ще събирате закуската. Разстелете палачинката от черен дроб и намажете с готовия сос с четка.

Разстелете следващата палачинка, намажете със сос и отгоре намажете пържените гъби.

Така сглобете чернодробната торта, покрийте слоевете добре със соса и редувайте пълнежа.

Намажете горната палачинка от черен дроб със сос. С помощта на вилица начертайте шаблон, подредете филийки гъби по обиколката на закуската и украсете с билки, предварително измити и изсушени. Охладете чернодробната торта в хладилника за няколко часа. През това време тя ще бъде добре наситена.

Добър апетит!