Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Обрасли краставици за зимата

Обрасли краставици за зимата

0
11406
Кухня Руски
Калорично съдържание 98,3 ккал
Порции 4 л.
Време за готвене 50 минути
Протеини * 2,8 гр.
Мазнини * 5,2 гр.
Въглехидрати* 20.2 g
* на 100 гр. продукт
Обрасли краставици за зимата
Съдържание

Младите краставици винаги активно се зашиват, но с обраслите често възникват въпроси. Тези краставици вече са по -жилави, по -малко хрупкави и като цяло не са толкова вкусни. Но ако правилно приготвите такива екземпляри и мариновате с пикантен състав, получавате много вкусна подготовка, която не отстъпва на вкуса на младите братя. Важно е да се спазват пропорциите и техниките на готвене.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Изплакнете обилно краставиците и ги напълнете със студена вода. Оставяме за няколко часа да се накиснат, така че плодовете да станат по -сочни.
стъпка 2 от 7
Подсушете подготвените краставици и отрежете върховете от двете страни. Нарязваме всяка краставица на кубчета с дължина три до четири сантиметра и дебелина един до два сантиметра. Ако семената са прекалено меки, те трябва да се режат и да не се използват.
стъпка 3 от 7
Пригответе сместа за марината в отделна купа. За да направите това, смесете гранулирана захар, сол, черен пипер, суха горчица на прах и чесън, прекаран през преса.
стъпка 4 от 7
Изсипете рафинирано растително масло и оцет в купа, според посоченото съотношение. Смесваме всичко старателно.
стъпка 5 от 7
Измиваме зелените и съцветия от копър, подсушаваме ги и нарязваме на ситно с нож. Добавете нарязан копър в съд с кубчета краставица и напълнете с приготвената марината. Смесваме всичко с ръце, като се опитваме да разпределим равномерно състава за ецване и билките върху всички парчета краставица.
стъпка 6 от 7
Оставяме краставиците за час и половина на стайна температура, така че да пуснат сока и да се мариноват.
стъпка 7 от 7
След изтичане на определеното време, разстелете краставиците в стерилни сухи буркани, напълнете с марината със сок и покрийте с капаци. Слагаме консервите да се стерилизират за двадесет минути и се навиват със стерилни капаци. Оставете бурканите да се охладят напълно и ги поставете на хладно и тъмно място за съхранение.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *