Пай с киселец в бавна готварска печка
0
1572
Кухня
Руски
Калорично съдържание
214,2 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
100 минути
Протеини *
5,4 гр.
Мазнини *
2,3 гр.
Въглехидрати*
49.8 g
От детството си обичам домашно приготвени сладкиши от киселец и често ги готвя през сезона. Днес искам да направя пай от киселец в бавна готварска печка и ви съветвам да използвате любимата ми рецепта. Пълнежът е сочен и балансиран на вкус.
Съставки
Процес на готвене
Извадете маслото предварително от хладилника и оставете на стайна температура. Измерете и пресейте необходимото количество първокласно пшенично брашно. Киселецът се изплаква обилно под течаща вода и се подсушава с хартиени кърпи. След това нарежете не съвсем на ситно. Комбинирайте нарязан киселец с гранулирана захар и царевично нишесте.
Разбъркайте старателно. Поставете омекотеното масло, изварата, пресятото пшенично брашно, бакпулвера, солта и гранулираната захар в дълбока купа. Съберете тестото на бучка, не месете дълго време. Поставете в найлонов плик или затегнете контейнера със стреч фолио и поставете в хладилник за 30-40 минути.
Намажете купата за мултиварка с малко количество зеленчук или масло. Извадете тестото от хладилника, разделете на две части, като едната част трябва да е по -голяма от другата. Разточете по -голямата част от него на слой с дебелина около 1 сантиметър, сложете го в купа за мултиварка, оформяйки страни.
Разпределете равномерно пълнежа. Царевичното нишесте ще позволи на плънката да запази формата си и да не разпръсне освободения оксалов сок. Разточете втората част на тестото на слой и покрийте плънката отгоре, прищипете добре ръбовете. Набодете тестото с вилица. Затворете капака на мултикукър. Изберете режима "Печене" или "Печене" на панела на уреда.
Задайте времето за готвене на 40 минути. След звуковия сигнал изключете уреда и оставете тортата да престои 10 минути, без да отваряте капака на мултикукър. След това отворете капака на уреда и внимателно извадете сладкиша, като го прехвърлите в чинията за сервиране. Охладете малко баницата, украсете с пудра захар отгоре и сервирайте на порции.
Добър апетит!