У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Чери домати в желатин

Чери домати в желатин

1627

Кухня Руски

Калорично съдържание 63,9 ккал

Порции 2 порта.

Време за готвене 1 d.

Протеини * 1,6 гр.

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 14.5 g

Съдържание

По време на консервирането се добавя желатин в череша, така че след всички манипулации доматите в детайла да запазят добре формата си, да са твърди и еластични.

Съставки

Чери домати 1 кг Лук 3 бр. Гранулирана захар 2 супени лъжици Сол 2 супени лъжици Копър 50 гр. Вода 1 л. Ядлив желатин 3 супени лъжици Трапезен оцет 9% 6 супени лъжици Зърна черен пипер 10 броя.

Процес на готвене

Измийте доматите старателно. Ако черешата е голяма, разрежете я наполовина.

Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки филийки.

На дъното на измития буркан сложете няколко стръка измит копър. Освен зеленина, можете да вземете чадъри.

Изпратете зърна черен пипер там и сложете няколко чинии лук. Покрийте лука с чери домати, като ги поставите с филийките надолу.

Напълнете буркана до ръба със съдържанието, като редувате слоевете череша и лук. Изсипете желатина с малко вода според инструкциите и го оставете да набъбне.

Изсипете вода в тенджера, разбъркайте в нея сол и гранулирана захар. Оставете да заври, добавете желатиновата маса. Разбъркайте, докато желатинът се разтвори, изсипете оцета. Отстранете маринатата от котлона.

Изсипете в буркани с марината и ги покрийте с капаци.

Поставете кърпа на няколко слоя в широка тенджера на дъното, поставете заготовките там и налейте гореща вода до шийките на консервите. Оставете водата да заври на силен огън за 10 минути.