Яхния от тиквички с кайма
0
1848
Кухня
Френски
Калорично съдържание
84,3 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
35 минути
Протеини *
3,5 гр.
Мазнини *
9 гр.
Въглехидрати*
6 гр.
Яхния от кайма е добра идея за обяд или вечеря. Отлична комбинация от нежна домашна кайма с голямо разнообразие от сочни зеленчуци, които дават много сок по време на готвене. Яхнията се оказва просто отлична - нежна, сочна и много апетитна!
Съставки
Процес на готвене
Преди да започнем готвенето, ще подготвим всички продукти, така че по -късно всички съставки да могат бързо да се добавят в тигана. Измиваме тиквичките под течаща вода, отстраняваме дръжката и ги обелваме. Нарежете тиквичките на малки кубчета. Почистваме морковите, изплакваме и търкаме на едро ренде. Обелете лука и чесъна, изплакнете и нарежете на малки кубчета. Измиваме чушката, отстраняваме дръжката и семената и я нарязваме на тънки ивици.
Измиваме доматите, разрязваме ги наполовина и ги натриваме на едро ренде. Това е много удобно, тъй като кората от домати ще остане във вашите ръце и няма да свърши в яхнията. Ако искате да смилате домат с пасатор, първо трябва да отрежете носа на домата напречно и да го спуснете във вряща вода за 30-40 секунди. След това кожата лесно се отделя от домата без каша.
Сложете лука в предварително загрят тиган с растително масло, задушете го за 2-3 минути, след това добавете морковите, разбъркайте и запържете зеленчуците за още 3-4 минути. След това добавете доматено пюре в тигана и оставете сместа да ври 5-7 минути. След това добавете тиквички и чушка към зеленчуците. Разбъркайте добре и оставете зеленчуците да къкри 2-3 минути, след което махнете тигана от котлона.
