У дома
➠ Рецепти за втори курс
➠ Втори курс за всеки ден
➠ Яхния с патладжан и пиле

Яхния с патладжан и пиле

750

Кухня Френски

Калорично съдържание 59,7 ккал

Порции 9 порт.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 5,5 гр.

Мазнини * 0,5 гр.

Въглехидрати* 8,3 гр.

Съдържание

Яхнията от пилешки гърди и патладжан не се ограничава до тези две храни. Той включва също чушки, картофи, лук, моркови, зеле, билки и подправки. Тази комбинация от съставки балансира вкуса на яхнията, а пилешкото месо е сочно, напоено със зеленчуков сок.

Съставки

Процес на готвене

Измийте всички зеленчуци, обелете тези зеленчуци, които го изискват, изрежете целия излишък. Нарежете готовите зеленчуци на малки кубчета. Измийте зелените, изтръскайте ги и ги нарежете на ситно, оставете ги настрана засега. Изсипете картофите в тенджера, където ще се свари яхнията.

Извадете пилето от костта, нарязано на кубчета. Загрейте малко растително масло в тиган, запържете пилешките кубчета до златисто. Поставете пилето върху картофите, черен пипер, сол и поръсете.

Запържете морковите в растително масло до омекване, сложете пилето.

Запържете чушките в олио.

Изсипете патладжаните върху морковите.

Покрийте слой моркови с резенчета чушки. Сол, черен пипер и подправете отново с подправки.

Зелето се нарязва на ситно и се поръсва с последния слой, върху него се поставят дафиновият лист и зърната пипер. Изсипете вода в зеленчуците, изпратете да къкри на слаб огън за около 25 минути, докато картофите са готови. Ако зеленчуците не са много сочни, можете да добавите още вода.