Зеленчукова яхния с картофи, патладжан, зеле

За обилен и апетитен обяд зеленчуковата яхния с кайма е най -добрият избор. Ястието може да се сервира самостоятелно или като гарнитура.

Особено през лятото, в сезона на зеленчуците, искате да ги задушите и да сготвите нещо вкусно и здравословно, например топла яхния. Ще задушим зеленчуци със заквасена сметана, без домати, така че ястието ще се окаже без киселинност на домати с кремообразен вкус.

Яхнията от пилешки гърди и патладжан не се ограничава до тези две храни. Той включва също чушки, картофи, лук, моркови, зеле, билки и подправки. Тази комбинация от съставки балансира вкуса на яхнията, а пилешкото месо е сочно, напоено със зеленчуков сок.