Донской салата с червени домати и краставици за зимата
0
2943
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
90,8 ккал
Порции
4 стр.
Време за готвене
130 минути
Протеини *
1,1 гр.
Мазнини *
4.1 гр.
Въглехидрати*
21,8 g
Друга любима сред зимните салати за нашето семейство е салата "Донской" с червени домати и краставици. Такава салата върви добре с топли ястия от месо и перфектно ще украси вашата празнична трапеза, напомняйки ви за ярките цветове на лятото.
Съставки
Процес на готвене
Комбинирайте всички зеленчуци в дълбок метален съд. Добавете необходимото количество готварска сол, гранулирана захар и смлян червен пипер, изсипете необходимото количество оцет. Оставете го за около час и половина, за да изпъкне зеленчуковият сок. Междувременно изплакнете бурканите старателно в топла вода и след това стерилизирайте във фурната или на водна баня.
Напълнете бурканите със зеленчукова салата, след като я смесите. Разпределете равномерно останалия зеленчуков сок. Изсипете супена лъжица калцинирано растително масло във всеки буркан. Покрийте бурканите с капаци и след това ги поставете в тенджера, чието дъно предварително се застрелва с кухненска кърпа.
Обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги в топло одеяло и оставете в това положение за около 12 часа, докато се охладят напълно, след което ги обърнете и ги преместете на хладно и тъмно място за съхранение. Сервирайте приготвената салата на масата като самостоятелно ястие или в допълнение към топли ястия.
Добър апетит!