У дома
➠ Салати за зимата
➠ Салати за зимата
➠ Класическа салата Нежински

Класическа салата Нежински

3918

Кухня Руски

Калорично съдържание 122,7 ккал

Порции 2,5 л.

Време за готвене 8 ч.

Протеини * 2,2 гр.

Мазнини * 4,2 гр.

Въглехидрати* 28.4 g

Съдържание

Когато сте толкова доволни от реколтата от краставици, че нямате време да ги навиете, много често плодовете узряват. Тази салата е точно за такъв повод. За приготвянето му използвайте зеленчуци от всякакъв размер и разнообразие, това няма да развали вкуса. И тази салата също съдържа много лук - 1/6 от общия обем, перфектно допълва вкуса на краставиците.

Съставки

Процес на готвене

Измийте краставиците и ги сложете в леген, налейте студена вода в него за 2 часа и изплакнете добре. Отрежете краищата на зеленчуците и нарежете на кръгчета или полукръгове, в зависимост от размера.

Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки половин пръстени. Поставете зеленчуците в купа, посолете и разбъркайте добре съставките. Оставете го настрана за 30 минути, за да се отдели сокът от краставиците.

Сложете пипер, лавр, горчица, захар, олио и оцет в тенджера. Разбъркайте, докато захарните зърна се разтворят. Прехвърлете изцедените краставици в тенджера, разбъркайте и оставете да заври. Дръжте на слаб огън 5 минути, като разбърквате от време на време.