Шоколадови мъфини с боровинки

Първо, трябва внимателно да сортираме боровинките, които ще използваме в готвенето. Можете да използвате замразени или пресни плодове. В тази рецепта ще използваме пресни боровинки. Първо подредете плодовете, като премахнете всички развалени плодове. Не се препоръчва да ги използвате като пълнеж. След това изсипете плодовете в купа и я покрийте с вода. На повърхността ще изплуват различни отломки, които биха могли да останат сред боровинките. Отстранете го с парче плат. След това сменете водата и оставете плодовете в нея за около 20 минути. Когато времето изтече, изплакнете боровинките няколко пъти. Разстелете хартиени кърпи на масата. Поставете горските плодове върху тях. Кърпите ще поемат цялата излишна влага от повърхността на боровинките.

Нека преминем към приготвяне на тесто. Първо трябва да пресеем брашното със сито. Така че брашното е наситено с кислород, тестото ще се окаже въздушно, меко и поресто. Изсипете брашно в купа, добавете към него захар и бакпулвер. Какаото също трябва първо да се пресее през сито и след това да се добави към останалите съставки. Разбъркайте добре готовата суха смес. Оставете го настрана.

Разбийте яйце в купа. Изсипете мляко. Можете да използвате мляко с всякакъв процент мазнини. Проверете обаче предварително, за да го запазите свеж. Поставете маслото в малка чиния. Поставете съдовете в микровълновата за около 2 минути. Когато маслото се разтопи напълно, добавете го към млякото и яйцето. С помощта на блендер започнете да разбърквате масата. В резултат на това тя трябва да стане хомогенна.

Постепенно започнете да добавяте сухата смес към сместа от мляко, яйца и масло. Направете това на няколко стъпки. Разбърквайте тестото добре с лъжица след всяко добавяне. В резултат на това не трябва да е много дебел. Към него добавете сухи боровинки. Разбъркайте внимателно тестото със задната част на лъжицата, за да не повредите плодовете.

Можете да вземете всеки шоколад за тортата: както черен, така и млечен. Комбинацията от млечен шоколад и боровинки обаче се оказва по -деликатна. Трябва да го смиламе. За да направите това, можете да го счупите с ръце или да използвате нож. Добавете парчетата шоколад към тестото и разбъркайте отново.

За печене е най -добре да използвате силиконови форми. Не е необходимо да се намазват с мазнина, те се отделят добре от печени изделия. Ако ще използвате тенекия, намажете я добре с мазнина, за да не загори тортата. Прехвърлете тестото във формата. Поставете съда във фурната, която трябва да е предварително загрята до 180 градуса.Печете мъфините за 30-40 минути. Готовността на мъфините можете да проверите с клечка за зъби. Готовността им ще бъде сигнализирана от златистокафява кора, която се образува върху повърхността на печенето.

Готовите мъфини прехвърлете в чиния. Можете да ги украсите с пудра захар, пресни плодове или шоколад. Тези кексчета са идеални за пикник със семейството ви сред природата. Те ще бъдат оценени както от възрастни, така и от деца. Наслади се!