Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Аджика
  3. ➠ Аджика
  4. ➠ Рецепта за сурова аджика с ябълки

Рецепта за сурова аджика с ябълки

0
1474
Кухня Кавказки
Калорично съдържание 27 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 0,6 g
Мазнини * 1,3 гр.
Въглехидрати* 4,8 гр.
* на 100 гр. продукт
Рецепта за сурова аджика с ябълки
Съдържание

Суровата аджика със сладко -кисели ябълки има много витамини, тъй като не се подлага на термична обработка. За да се забавят и дори да се спрат ферментационните процеси, както и да се предотврати разваляне на крайния продукт, към аджика се добавя аспирин.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 24
Измийте добре чушките.
стъпка 2 от 24
Изрежете кутиите за семена, отстранете белите прегради, нарязайте чушките на дълги парчета.
стъпка 3 от 24
Измийте и лютите чушки.
стъпка 4 от 24
Нарежете, обелете средата със семена.
стъпка 5 от 24
Претеглете необходимото количество чесън.
стъпка 6 от 24
Обелете чесъна и изплакнете леко.
стъпка 7 от 24
Ябълките се вземат най -добре от късни сладко -кисели сортове, твърди. Препоръчително е да използвате Антоновка. Измийте добре ябълките.
стъпка 8 от 24
Нарежете ябълките на четвъртинки и отстранете семената и сърцевините.
стъпка 9 от 24
Сортирайте доматите, отстранете зелените опашки и измийте, оставете да изсъхне.
стъпка 10 от 24
Нарежете доматите наполовина.
стъпка 11 от 24
Пригответе месомелачка.
стъпка 12 от 24
Извадете 12 таблетки аспирин.
стъпка 13 от 24
Това отнема толкова много аспирин, защото имаме много запаси.
стъпка 14 от 24
Смелете таблетките на прах, можете да ги поставите между два вестника и да ги навиете с точилка.
стъпка 15 от 24
Прекарайте зеленчуците с ябълки през месомелачка, изсипете полученото пюре в дълбок емайлиран съд. Трябва да обърнете специално внимание на това, защото алуминиевите съдове за готвене веднага ще започнат да се окисляват и да отделят вредни вещества.
стъпка 16 от 24
Изсипете сол на вкус, тук е една чаша.
стъпка 17 от 24
Разбъркайте, докато зърната сол се разтворят.
стъпка 18 от 24
Пригответе слънчогледово масло.
стъпка 19 от 24
Измерете половин литър масло.
стъпка 20 от 24
Изсипете растително масло в купа за пюре и разбъркайте отново.
стъпка 21 от 24
Поръсете равномерно аспириновия прах върху детайла.
стъпка 22 от 24
Добавете оцет и разбъркайте.
стъпка 23 от 24
Сложете 10 шушулки малък лют пипер Ogonyok в аджика.
стъпка 24 от 24
Смесете всичко старателно, изсипете аджика в стерилизирани буркани, затегнете с варени капаци. Преместете консервите в мазето, където ще се съхраняват.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *