Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Сирене сладкиши на кефир в тиган

Сирене сладкиши на кефир в тиган

0
1049
Кухня Светът
Калорично съдържание 244 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 25 минути
Протеини * 15,7 g
Мазнини * 13,8 g
Въглехидрати* 42.3 g
* на 100 гр. продукт
Сирене сладкиши на кефир в тиган
Съдържание

Тортилите, пълнени със сирене и билки върху тесто за кефир, са често срещано ястие в кавказката кухня. Те са толкова вкусни и лесни за приготвяне, че са спечелили любов далеч отвъд границите на Кавказ. Тестото е меко, с участъци с плътна кора, а плънката се разтяга с нишки топено сирене - това е много вкусно. Пресният копър е идеален за аромата. Тортилите се пържат в сух тиган, а преди сервиране се намазват обилно с масло. Можете също така да намажете сладкишите с малко количество чесън, прекаран през преса - това ще придаде на продуктите характерна пикантност.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Омесете тестото. За да направите това, поставете определеното количество кефир в купа. Продуктът може да бъде с всякакво съдържание на мазнини. Добавете сол, гранулирана захар и сода за хляб. Изсипете растително масло. Смесете всичко заедно с бъркалка.
стъпка 2 от 13
Изсипете брашно на порции и замесете тестото с лъжица. Когато масата стане трудно да пречи на устройството, отиваме на работа с ръце. Омесете тестото с мека, но достатъчно твърда консистенция. Не трябва да залепва по ръцете ви. Може да се нуждаете от малко повече или по -малко брашно, отколкото е посочено в рецептата - ние се фокусираме върху описаната консистенция.
стъпка 3 от 13
Разточваме полученото тесто на топка, увиваме го със стреч фолио и го прибираме в хладилника за петнадесет до двадесет минути. След това изваждаме тестото и го разделяме на пет части със същия размер.
стъпка 4 от 13
За да приготвите пълнежа, настържете твърдото сирене и сиренето фета с фино ренде. С последното, не забравяйте да източите саламурата, така че излишната течност да не попадне в сместа.
стъпка 5 от 13
Измийте перата от зелен лук и копъра, подсушете и нарежете на ситно с нож. Изсипете приготвените билки в купа със сирене и сирене фета.
стъпка 6 от 13
Смесете всичко заедно, добавете черен смлян пипер на вкус. Визуално разделяме пълнежа според броя на парчетата тесто, така че всяка торта впоследствие да се напълни еднакво.
стъпка 7 от 13
Разточете всяка част от тестото на кифличка и я разточете на кръг върху набрашнена повърхност. Поставете пълнежа със сирене в центъра на разточения слой.
стъпка 8 от 13
Събираме свободните ръбове на тортата отгоре над пълнежа и притискаме плътно с пръсти, за да направим торба.
стъпка 9 от 13
Обърнете торбата с щипка надолу и внимателно натиснете надолу с дланта си. След това го разточете с точилка в торта с приблизителна дебелина от пет до седем милиметра. Не разточвайте прекалено тънко, за да не излезе пълнежа, но и не правим сладкишите твърде дебели.
стъпка 10 от 13
Загрейте тигана на котлона до горещо. Не е необходимо да намазвате тигана с масло, тъй като ще пържим на суха повърхност. Поддържайте температурата на плочата средно ниска.Подреждаме сладкишите една по една и ги пържим за няколко минути от всяка страна.
стъпка 11 от 13
Кората ще бъде неравна и с повече или по -малко изразени румени участъци. Булките ще се надуят, докато се пържат.
стъпка 12 от 13
Извадете готовите сладкиши от тавата, поставете ги в чиния и ги намажете обилно с масло от двете страни.
стъпка 13 от 13
Сервирайте горещо веднага след готвене. Охладените сладкиши се съхраняват в запечатан контейнер в хладилника и се загряват в микровълновата.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *