Тесто за пица с жива мая и мляко
0
3104
Кухня
Светът
Калорично съдържание
322,7 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
10 мин.
Протеини *
8,9 гр.
Мазнини *
11 гр.
Въглехидрати*
79,1 гр.
Тестото по тази рецепта се оказва пухкаво и меко. Издига се добре при изпичане - основата на пицата ще бъде нежна и ефирна. Също така, това тесто е подходящо за оформяне на пайове с различни пълнежи. Рецептата има всички шансове да се превърне в любима сред почитателите на пица и други солени хлебни изделия с мая.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете зехтин или друго растително масло без мирис в получената хетерогенна маса и продължете да месите тестото на ръка. Работим пет до десет минути, докато тестото се оформи добре и спре да лепне по ръцете ви. Ако е необходимо, можете да добавите малко брашно. Консистенцията на готовото тесто е мека и гъвкава, еластична.
Омесеното тесто сложете в купа, затегнете с парче хранителен филм или покрийте с чиста кърпа и поставете на топло място да втаса. Ще отнеме приблизително час и половина, докато обемът на масата поне удвои. След като изтече определеното време, омесете тестото и го оставете да втаса отново за петнадесет до двадесет минути. След това тестото е готово за рязане и печене. Дебелината на тестото за пица трябва да е с дебелина около три до четири милиметра.
Добър апетит!