Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Мъфини от тиква със стафиди

Мъфини от тиква със стафиди

0
503
Кухня Светът
Калорично съдържание 211,5 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 4,9 гр.
Мазнини * 7,1 гр.
Въглехидрати* 41,8 g
* на 100 гр. продукт
Мъфини от тиква със стафиди
Съдържание

Мъфините с тиквени стафиди са буйни, сочни и ароматни. Тиквата придава на мъфините приятен жълто-оранжев оттенък, а благодарение на различни подправки, на практика няма вкус. Този десерт ще се хареса на цялото семейство и ще ви бъде много полезен с чаша горещ чай!

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Първата стъпка е да приготвите тиквата. За да направите кексчетата нежни и ефирни, трябва да направите картофено пюре от тиквата. За да направите това, почистете тиквата, извадете семената и нарежете на малки кубчета.
стъпка 2 от 13
Изсипете половин чаша вода в тенджера и сложете тиквата в нея. Оставете да къкри под капак на слаб огън за около 10 минути.
стъпка 3 от 13
Готовата тиква трябва да бъде нарязана с мелница за картофи или блендер.
стъпка 4 от 13
Докато тиквеното пюре се охлажда, измийте лимона и стафидите и накиснете в гореща вода (не вряща вода) за 5 минути. След това настържете лимоновата кора на ситно ренде и източете водата от стафидите.
стъпка 5 от 13
Нека започнем теста. За да направите това, пресейте 140-160 г брашно, добавете канела, ванилин, смлян джинджифил, индийско орехче, куркума, бакпулвер, лимонова кора и грис. Смесваме всичко.
стъпка 6 от 13
В отделна купа разбийте яйцата със захар с помощта на миксер, докато яйчната маса се увеличи в обем.
стъпка 7 от 13
Добавете яйчената маса към сухата смес и разбъркайте внимателно.
стъпка 8 от 13
Към охладеното тиквено пюре добавете растително масло и разбийте с бъркалка до гладкост.
стъпка 9 от 13
Полученото пюре прехвърлете в тестото и разбъркайте добре.
стъпка 10 от 13
Изсипете останалото брашно в получената маса, добавете стафидите и разбъркайте отново.
стъпка 11 от 13
Сложете тестото във форми. Можете да готвите в една голяма или да разделите на порции (ако печете в метална или стъклена форма, тогава тя трябва да бъде намазана с масло и поръсена с грис, в силиконова форма можете да печете без омазняване).
стъпка 12 от 13
Печем мъфините за 25-30 минути във фурна, предварително загрята до 180 °. Когато тестото втаса и покафенее, проверете готовността с дървено шишче.
стъпка 13 от 13
Готовите мъфини сложете върху чиния. Насладете се на чая си!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *