Кнедли с ягоди на пара
0
1233
Кухня
Украински
Калорично съдържание
155,1 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
4.1 гр.
Мазнини *
4,6 гр.
Въглехидрати*
28.2 g
Буйните кнедли с ягоди и масло са перфектната закуска през уикенда! Ефирното тесто върху извара се приготвя за минути; за пълнежа просто трябва да изплакнете и приготвите ягодите. Няколко прости манипулации и вие имате готова закуска на масата си, на която цялото ви семейство ще се наслади с удоволствие.
Съставки
Процес на готвене
Омесете тестото: разбийте яйцата в дълбок съд, добавете сол и захар и разбийте с бъркалка, докато се появи лека пяна. След това добавете извара, половината от брашното и содата, разбъркайте добре, така че содата да се разпредели в тестото, и добавете останалото брашно. Омесете тестото с ръце, то трябва да е меко и да не лепне по ръцете ви. Съберете готовото тесто на топка, завийте го със стреч фолио и го оставете да си почине от месене при стайна температура.
За пълнежа избираме твърди ягоди, така че да запази формата си по време на процеса на готвене, тогава нашите кнедли ще се окажат вкусни. Измиваме ягодите в гевгир под хладка течаща вода, слагаме плодовете върху памучна кърпа и оставяме за 10-15 минути, така че да изсъхнат от водата. След това отстранете чашелистчетата от ягодите.
Отделете половин парче от тестото, разточете го на слой с дебелина около 5 мм. Използвайки специална форма или обикновена чаша, изстискваме кръгове с необходимия диаметър. Поставете около половин чаена лъжичка смес от захар и нишесте в центъра на кръга, сложете ягодите отгоре, с носа нагоре. Свързваме краищата на кнедли и закрепваме плътно. Готвим кнедли в мултикукър, като ги поставяме в дюзата за пара. Поставете кнедли на малко разстояние един от друг, така че да не се слепват по време на готвене. Кнедлите ще са готови след 5-7 минути.
