Сушени домати в електрическа сушилня
0
7231
Кухня
Руски
Калорично съдържание
80,9 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
7 ч.
Протеини *
1,4 гр.
Мазнини *
10,1 гр.
Въглехидрати*
5,1 гр.
Сушени домати са любим деликатес на мнозина. Може да се намери в почти всеки магазин, но цените са много хапливи. Днес ще ви кажем как можете да готвите сушени домати у дома с помощта на електрическа сушилня. Повярвайте ми, не е толкова трудно! След като направите свои собствени сушени домати, добавяте към тях подправки по ваш вкус и след това се наслаждавате на ястията, приготвени с тяхното добавяне.
Съставки
Процес на готвене
За този вид подготовка е необходимо да изберете плътни домати с месеста сърцевина, за предпочитане със същия размер - малки. Избрахме вида крем. Изплакнете доматите с хладка вода, сложете ги върху кърпа да изсъхнат или ги избършете с кърпа. Нарежете всеки домат наполовина и използвайте чаена лъжичка, за да премахнете сърцевината (сърцевините от доматите могат да се сгънат в тава и да се замразят и да се използват в супи и яхнии през зимата).
Поръсете доматите леко със сол и подправки. Задаваме нивата на сушилнята и задаваме режима за сушене на зеленчуци или температурата 60-70 градуса. Броят на часовете за сушене зависи от размера на доматите и температурата в сушилнята. Средно това отнема от 6 до 14 часа. Нивата в сушилнята трябва да се пренареждат на всеки 1-1,5 часа.
По това време ще започнем да приготвяме ароматен дресинг: изсипете два вида масло в тенджера (ако искате, можете да използвате само зехтин, но тази опция ще бъде по -скъпа). Добавете сол и италиански билки към маслото. Разбъркайте и загрейте олиото, но не завирайте. Изсипете горещото ароматно масло в буркан, така че да покрие всички домати. Необходимо е леко да почукате няколко пъти по дъното на кутията по работната повърхност, така че всички въздушни мехурчета да излязат. Затворете буркана плътно с капак, оставете маслото да се охлади и поставете сушените домати в хладилника за съхранение.
