Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Домати
  3. ➠ Пикантно предястие от домати
  4. ➠ Зелени домати с чесън и билки

Зелени домати с чесън и билки

0
2961
Кухня Руски
Калорично съдържание 119 ккал
Порции 5 л.
Време за готвене 3 дни
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 28,8 g
* на 100 гр. продукт
Зелени домати с чесън и билки
Съдържание

Зелените кисели домати са чудесно предястие, което върви добре с всяко месно ястие. Доматите са пълнени с чушки, моркови, чесън и билки. Пресните зеленчуци придават на доматите цял куп аромати, чесънът и лютите чушки добавят пикантно докосване, а голямо количество пресни билки допълват киселите домати.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
За мариноване на зелени домати избираме твърди, добри плодове с дебела кора. Измиваме доматите под течаща топла вода и ги поставяме върху памучна кърпа, така че да изсъхнат. Нарязваме всеки домат с остър нож напречно, но не напълно, за да не се разпаднат на филийки.
стъпка 2 от 7
Обелете и изплакнете морковите. Настържете морковите на едро ренде или ги смелете в блендер.
стъпка 3 от 7
Измиваме чушката, разрязваме я наполовина, отстраняваме дръжката и я почистваме от семената. Почистваме чесъна, изплакваме го. Измиваме лютия пипер, отстраняваме семената и дръжката. Смелете българските и лютите чушки, както и чесъна в блендер.
стъпка 4 от 7
Измийте старателно пресните билки, подсушете ги малко, като ги разстелите върху памучна кърпа. След това нарязваме на ситно магданоза и копъра.
стъпка 5 от 7
Комбинирайте нарязаните зеленчуци и билки и разбъркайте. С помощта на чаена лъжичка напълнете всеки домат със зеленчуков пълнеж и сложете готовите пълнени домати в контейнер. За саламура изсипете преварена вода в буркан, разтворете в него сол и захар. Смесете добре. Добавете дафинов лист и листа от хрян в контейнера към доматите, след което напълнете доматите с получения разтвор.
стъпка 6 от 7
Разтворът трябва напълно да покрие доматите. Поставяме голяма чиния върху доматите и поставяме товар отгоре (това може да бъде литров буркан с вода). Поставяме доматите на тъмно, хладно място, така че да се мариноват за 3-4 дни.
стъпка 7 от 7
Готовите домати ще станат леко по -меки и ще променят цвета си на по -светъл цвят. На 3-4-ия ден те са напълно готови за дегустация. Сложете доматите в чиния и сервирайте. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *