Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тиквички
  3. ➠ Ястия от тиквички
  4. ➠ Пържени тиквички с гъби

Пържени тиквички с гъби

0
2328
Кухня Европейски
Калорично съдържание 160,2 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 55 минути
Протеини * 10,7 g
Мазнини * 8,8 g
Въглехидрати* 17,5 g
* на 100 гр. продукт
Пържени тиквички с гъби
Съдържание

За такава закуска е по -добре да използвате млади тиквички: формата и вкусът ще бъдат оптимални. Можете да сервирате тиквички с гъби както топли, така и студени. Не забравяйте да използвате пресен копър при готвене, той ще добави приятен аромат и ще даде свежест на крайния вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 15
Избърсваме шампиньоните с влажна кърпа, за да премахнем мръсотията. Измиваме и подсушаваме зеленината на копъра.
стъпка 2 от 15
Нарежете гъбите на малки парчета с произволна форма.
стъпка 3 от 15
Нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина един и половина до два сантиметра. С лъжица изрежете сърцевината от кръговете, оставяйки пръстените от целулоза с кожата.
стъпка 4 от 15
Нарязваме на ситно извлечената сърцевина от тиквички с нож.
стъпка 5 от 15
Обелете лука, изплакнете и нарежете на малки кубчета. Загрейте малко количество растително масло без мирис в тиган и изсипете нарязан лук в него. Докато разбърквате, запържете лука до прозрачност.
стъпка 6 от 15
Към лука добавете нарязани шампиньони и нарязана сърцевина от тиквички.
стъпка 7 от 15
Смесете, добавете сол и черен пипер на вкус. Прекарайте обеления лук в пресата и също добавете в тигана. При периодично разбъркване сместа се запържва на средно силен огън, докато течността се изпари и съставките започнат леко да покафеняват.
стъпка 8 от 15
Оставете готовия пълнеж да се охлади до топло.
стъпка 9 от 15
Настържете твърдото сирене на ситно ренде и добавете към охладения пълнеж, разбъркайте.
стъпка 10 от 15
В отделна купа смесете яйцата, солта, черния пипер и ситно нарязания копър.
стъпка 11 от 15
Изсипете брашно в яйчената смес и разбъркайте с вилица или размахване до гладкост.
стъпка 12 от 15
Предварително приготвените пръстени от тиквички се потапят един по един в тестото с копър.
стъпка 13 от 15
След потапяне в тестото тиквичките веднага се поставят в тиган с добре загрято растително масло. В средата на пръстените с лъжица сложете готовия пълнеж със сирене. Запържете пълнените тиквички на средно ниска температура, докато на дъното се образува златисто кафяво.
стъпка 14 от 15
Обърнете тиквичките от другата страна с плоска шпатула и затворете тигана с капак. Продължаваме да пържим до омекване в продължение на три до четири минути.
стъпка 15 от 15
Извадете готовите тиквички с шпатула от тигана и поставете върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишното масло. След това прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте. Можете допълнително да поръсите ястието с нарязан копър.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *