Класическа рецепта за жулиен шампион
0
1428
Кухня
Френски
Калорично съдържание
240,2 ккал
Порции
2 порта.
Време за готвене
35 минути
Протеини *
12.2 g
Мазнини *
15.5 g
Въглехидрати*
25,1 g
Днес искаме да ви предложим рецепта за невероятно вкусен и ароматен жулиен с гъби, приготвен на тиган в кремав сос. Тази рецепта не предполага използването на месо, тъй като основната съставка са гъбите в големи количества. По желание шампиньоните могат да бъдат заменени с горски гъби, вкусът от тях ще бъде по -ароматен. Струва си обаче да се има предвид, че горските гъби първо трябва да се сварят и това ще отнеме много повече време.
Съставки
Процес на готвене
Измиваме шампиньоните под течаща вода, слагаме ги върху кухненска кърпа и оставяме за 10-15 минути, така че да се отцедят от водата. След това ги нарежете на малки кубчета и сложете в предварително загрят тиган с масло, запържете до златисто кафяво. Обелете лука, изплакнете го и го нарежете на малки кубчета. Добавете лука към тигана към гъбите, разбъркайте и запържете на умерен огън за 2-3 минути, като не забравяте да разбъркате.
Изсипете брашно в чист сух тиган, запържете го на слаб огън до златисто кафяво, след което добавете сметана към брашното на тънка струя, като непрекъснато разбърквате соса. Сол, черен пипер и се загрява до гъста консистенция. Сложете готовия сос в тиган със зеленчуци, разбъркайте и загрейте на слаб огън за около минута.
