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Crêpes pour 3 oeufs

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Cuisine russe

Teneur en calories 200,3 kcal

Portions 12 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 7,5 grammes

Graisses * 6,4 grammes

Les glucides* 43,2 g

Teneur

Votre attention est portée sur la recette pour faire des crêpes "3 œufs". Selon lui, les crêpes seront fines, élastiques et vous y envelopperez toute garniture. Préparez des crêpes à partir de farine de blé (vous pouvez utiliser du sarrasin ou de l'avoine) et pétrissez la pâte dans le lait.

Ingrédients

Œuf 3 pièces. Farine de blé 1 cuillère à soupe. Lait de vache 2 cuillères à soupe. Huile végétale 2 cuillères à soupe Sucre en poudre 1,5 cuillère à soupe Le sel 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson

Conservez les œufs pour les crêpes pendant un certain temps à la température de la maison. Casser trois œufs dans un bol pour pétrir la pâte, y ajouter la quantité de sucre nécessaire et bien battre avec un fouet.

Faire chauffer un peu de lait au micro-ondes. Tamiser la farine au tamis. Ajouter la farine et le lait chaud par portions aux œufs battus et pétrir la pâte à crêpes. Versez ensuite l'huile végétale dans la pâte et remuez à nouveau.

Pour garder la pâte lisse et exempte de petits grumeaux, battez-la avec un mélangeur à immersion. Laisser lever la pâte pendant 10 minutes, afin que la farine devienne collante et rende les crêpes élastiques.

Bien chauffer la poêle avec un peu d'huile. Versez la pâte cuite dans le moule à l'aide d'une louche et étalez-la sur la surface en une couche uniforme et fine.

Cuire les crêpes à feu vif et des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les crêpes se retournent facilement. Graisser la poêle avec de l'huile encore quelques fois.

Placez les crêpes cuites en pile sur une assiette plate et badigeonnez chacune d'un morceau de beurre. L'huile rendra les crêpes douces et élastiques.