Gaspatxo de síndria

0
418
Cuina Italià
Contingut calòric 20,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 2,6 gr.
Hidrats de carboni * 3,1 gr.
Gaspatxo de síndria

La sopa de gaspatxo fred espanyol està feta amb puré de verdures crues, la base del plat, per regla general, inclou necessàriament els tomàquets. A més de les verdures tradicionals per al gaspatxo, la recepta pot incloure síndria. Aquesta inusual sopa és perfecta per a un menú vegetarià.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Renteu el cogombre, peleu-lo i talleu-lo en diversos trossos.
pas 2 de 4
Renteu els tomàquets, feu-hi talls creuats, submergiu-los en aigua bullent durant 1-2 minuts. Després, a partir dels talls, traieu la pell, talleu la polpa.
pas 3 de 4
Tallar l’escorça verda de la síndria, treure les llavors, tallar la polpa a trossos. Poseu tomàquets picats, cogombre, quart de ceba, síndria, alfàbrega, pebre acabat de moldre i oli d’oliva en un bol de la batedora. Batre tots els ingredients fins que quedi homogeni, i rectificar de sal al gust.
pas 4 de 4
Poseu el gaspatxo a la nevera per refredar la sopa. Aboqueu-ho en bols, guarniu-lo amb herbes i serviu-lo.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *